Í sumar skvassgúrkum er bragðbætt með soðnuðum beikoni, nokkrum hakkað lauki og rifnum cheddarosti. Það er undirstöðu leiðsögn gossteinn með miklum munum: eggin eru soðin með leiðsögninni áður en fatið fer í ofninn.
Þetta er ágætur útgáfa af uppáhalds uppáhaldsliðsstjóri fjölskyldunnar. Það er venjulega gert með gulum Crookneck leiðsögn, en ekki hika við að nota kúrbít eða samsetningu.
Það sem þú þarft
- 4 ræmur beikon
- 5 miðlungs gult sumarþyrping (eða 32 únsur frystar sneið sumarskvass)
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1 msk smjör
- 2 egg, barinn
- 1 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/2 til 3/4 bolli rifið Cheddar osti
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smjörið í 2-quart gosdrykki.
- Skerið skvass í 1/4-tommu þykk umferðir; eldið í lítið magn af sjóðandi saltuðu vatni í u.þ.b. 7 til 9 mínútur, eða þar til blíður.
- Steikið á beikon í pönnu yfir miðlungs hita þar til skörpum; holræsi á pappírshandklæði. Crumble beikon og setja til hliðar. Fjarlægðu allt en 1 matskeið af beikonþurrku úr pönnu.
- Bætið laukunum við beikonþurrkurnar sem eftir eru í kötinum og settu það aftur yfir miðlungs hita. Bætið smjörinu, soðnu leiðsögninni, barinn egg, salt og pipar. Elda, hrærið þar til eggin eru soðin.
- Skolið helminginn af leiðsögninni í tilbúinn bakunarrétt. Stykkið hálft smokkað beikon og helminginn af rifnum osti yfir skvettlagið.
- Efst með eftirganginn skvetta blöndu, beikon og osti.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 15 til 20 mínútur, eða þar til ofninn er heitt og osturinn er bráðinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 174 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 102 mg |
| Natríum | 236 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 10 g |