Það má ekki vinna neitt fegurð verðlaun, en þetta Fig Coulis gerir upp fyrir minna en-stjörnu útliti með stórkostlegur bragð. Berið það hrár, eins og dýfa eða dreifa, eða varið varlega yfir lágan hita og borðið með steiktu svínakjöt, kjúklingi eða kalkúnni. Það gerir, ég verð að bæta við, yndislega snúa á hefð til að þjóna því með kalkúnn á þakkargjörð í stað eða í viðbót við trönuberjasósu.
Það sem þú þarft
- 12 fíkjur
- 2 msk. Auka ólífuolía
- 1 matskeið balsamís edik
- Fínn sjósalt
- Ferskur svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Snúðu og fargaðu stilkunum úr fíkjunum.
- Hakkaðu gróft og setjið þau ásamt olíu og ediki í blender eða matvinnsluvél.
- Hrærið í sléttan puree.
- Bætið salti og pipar í smekk núna ef hráefni er notað eða eftir að það er hituð ef það er notað sem heitt sósa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 101 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 38 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 1 g |