Margir Austur-evrópskir eftirréttir byrja með svampaköku og þessi rakaútgáfa nær þeim öllum. Ég trúi því að bæta við 2 matskeiðar af bráðnuðu smjöri í batterið er það sem bregst við. Þetta er hægt að baka í 9 tommu springform pönnu og skipt í þrjú lög, eða bakað í 13x9 tommu pönnu og skipt í tvö lög. Prófaðu þetta í rússneska Apricot Torte Uppskrift, króatíska Cupavci , eða öðrum skaðabótum sem krefjast neikvætt svampakaka.
Það sem þú þarft
- 7 stórar egg (aðskilin)
- 1 bolli sykur
- 1 bolli hveiti (allur tilgangurinn)
- 2 msk smjör (brætt)
Hvernig á að gera það
- Setja rekki í miðju ofni og hita það í 325 gráður. Húðuðu 9 tommu springform pönnu með eldunarúða, settu pergament hring í botninn og úða aftur. Eða gerðu það sama með 13x9 tommu pönnu.
- Setjið 7 eggjarauða í einum skál og 7 egghvítu í annarri skál. Bætið 1/2 bolli af sykri í hverja skál og slá hvítu þangað til stífur en ekki þurr og sláðu eggjarauða þangað til þykkt og létt. Fold hvítu í eggjarauða. Notaðu sigti, stökkva 1 bollahveiti yfir egg í þremur viðbætum og brjótast inn og reyndu ekki að deflate batterið. Blandið í bræddu smjöri. Bakið 25-35 mínútur eða þar til tannstönglarannsóknir eru gerðar. Fjarlægðu úr ofni og látið kólna alveg í pönnu.
- Þegar þú ert tilbúinn til að setja saman torte skaltu snúa sviflausum svampum yfir á parchment-fóðraður yfirborði og afhýða parchment pappírsvampinn. Skerið í 3 lög og fylltu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 288 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 161 mg |
| Natríum | 293 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |