Ég hef uppskriftir fyrir Bajadera torte og súkkulaði Bajadera torte á síðuna mínu en þau eru túlkun mín á ekta torte. Mia Dragovic frá Osijek, Króatíu, veitti þessa uppskrift að raunverulegu hlutanum. Það er flatt og líkist alvöru stykki af Bajadera súkkulaði, sem eftirréttin er nefnd.
Þetta er auðvelt að elda, ekki baka eftirrétt sem börnin geta hjálpað til við að gera. Þetta myndi gera frábæran ætur gjöf sérstaklega ef hann er pakkaður í fallegu kassa.
Það sem þú þarft
- 7 aura smjör kex (eins og Petite Beurre)
- 1 1/2 bollar valhnetur (eða blönduð, skrældar möndlur)
- 1 1/4 bollar sykur
- 4 únsur (1 stafur) smjör
- 1/4 bolli vatn
- 3 aura bittersweet eða
- Semisweet súkkulaði
- Fyrir gljáa:
- 3 1/2 únsur bittersweet eða semisweet súkkulaði
- 3 matskeiðar sykur
- 3 matskeiðar af vatni
- 3 aura smjör
Hvernig á að gera það
- Setjið smjör kex, eins og Petite Beurre, og hnetur í skál matvælavinnsluaðila. Púls til fínt jörð. Flytja í stóra skál.
- Í hitaþéttum skál, örbylgjuofn 1 1/4 bollar sykur, 4 únsur smjör og 1/4 bolli vatn þar til uppleyst. Hrærið alveg. Bætið við kex-hneta blöndu og blandið þar til vel sameinað. Skiptið í tvennt.
- Í hitaþéttum skál, bráðaðu 3 aura súkkulaði og hrærið í helming kex-hneta blöndunnar.
- Þú munt endar með þremur lögum auk gljáa. Notaðu örlítið rakt fingur, dreifa helmingi látlaus kex-hneta blöndunnar í jafnri lagi í botn 8 tommu fermetra pönnu.
- Aftur, með því að nota örlítið rakt fingur, dreifa öllu súkkulaðibetta-hneta blöndunni í jafnlagi. Ég notaði mjólkursúkkulaði því það var það sem ég hafði á hendi. Ef þú notar hálfvita súkkulaði verður það dekkra og lögin greinilegari. Þá, aftur að vinna með örlítið rakt fingur, dreifa eftirliggjandi látlaus kex-hneta blanda í jafnt lag ofan.
- Til að gera glasið: Setjið í hitaþéttan skál, bræðið 3 1/2 únsó súkkulaði, 3 matskeiðar sykur og 3 matskeiðar af vatni. Hrærið vel og bætið smám saman við 3 eyri af smjöri, hrærið þar til það er alveg slétt. Hellið yfir torte og látið kólna. Kældu til að auðvelda klippingu. Þetta er mjög ríkur og sætur, svo lítill rétthyrningur eða ferningur mun gera gott. Dobar tek! ( Bon a petit !)
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 389 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 54 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |