5 Austur-Evrópu svissneskir rúllauppskriftir

Roulade er frönsk orð fyrir eitthvað sem er velt og getur átt við sætt eftirrétt gert með svampaköku og fyllt með þeyttum rjóma, sætabrauðkrem, ganache og stundum ávöxtum. Þessar eftirréttir eru einnig almennt kallaðir svissneskir rúllur. Kakan er sagður hafa upprunnið í Mið-Evrópu, ekki Sviss, þannig að uppruna nafnsins er óljóst. A bragðmiklar roulade vísar hins vegar til þunnt stykki af kjöti, alifuglum eða fiski sem er dreift með fyllingu og síðan rúllað upp, bundin og soðin. Þessi listi er úrval af uppskeruuppskriftir í Austur-Evrópu.

• 01 af 05

  Ungverskur hindberjar-rjóma rúllauppskrift - Malna Piskotatekercs

  Notaðu ungverska svampakakka sem grunn fyrir þetta hindberja-þeyttum rjóma rúllu. Það er hægt að gera með öllum heilum berjum - hindberjum, litlum villtum jarðarberjum, bláberjum, brómberjum, boysenberries, garðaberjum. Stærri ávextir sem þurfa að klippa eru ekki ráðlögð vegna þess að safarnir sem þeir stækka munu gera fyllingu súpuna.

• 02 af 05

  Pólska Blueberry Roulade Uppskrift - Rolada Z Jagodami

  Þessi uppskrift að pólsku Blueberry Roulade eða Rolada Z Jagodami er gerð með þægilegum svampakaka fyllt með sætuðum þeyttum rjóma og fersku bláberjum, þó að hægt sé að nota alla heilablóðfisk. Fegurð þessa uppskrift er að eggin þurfi ekki að vera aðskilin, né heldur þurfa eggjararnir að vera þeyttum sérstaklega, eins og með flestar svamparuppskriftir, sem gerir þetta fljótt og auðvelt.

• 03 af 05

  Pólska Strawberry Roulade Uppskrift - Rolada Z Truskawkami

  Þessi uppskrift fyrir Pólska Strawberry Roulade, eða Rolada z Truskawkami, er aðlagað frá Beata Zatorska og Simon Target ("Tabula Books", 2011).

• 04 af 05

  Kosher Ostur Roulade Uppskrift

  Þessi uppskrift fyrir kosher Ostur Roulade er frá Leah Schapira.

• 05 af 05

  Hnetusvampur Roulade Uppskrift - Hentar til páska

  Þessi hnetusúkkulaði er hentugur fyrir páska vegna þess að það er glútenfrjálst. Þar sem sykur sælgæti er ekki talin kosher fyrir páskamáltíð, hefur ég fylgst með leiðbeiningum um hvernig á að gera þitt eigið fyrir frosti.