Þetta 5-innihaldsefni ungverska uppskriftin fyrir grunnu svampaköku , eða piskotatekercs , er ein af eftirlætunum mínum. Það er auðvelt að gera og reynist fullkomlega í hvert skipti ef þú fylgir leiðbeiningunum.
Svampakökur geta verið notaðar fyrir valsaðar eftirrétti eða rúllur , einnig þekktur sem hlauprúllur og svissneskir rúlla eða, þegar bakaðar í kringum pönnur, fyrir marglagaða kökur eins og Dobos torta , Esterhazy torte og fleira.
Mundu að stökkva eða hreinsaðu hveitið á smjörið 1 matskeið í einu og brettdu henni saman fyrir hendi. Ekki yfir baka svampinn því það verður þurrt og mun sprunga auðveldlega þegar það er velt.
Hér er stærra mynd af hindberjum og framkvæmda í hindberjum . Berðu saman þessa uppskrift með þessari látlausu ungverska svampakakksrecept sem við notum í ungverska trifle uppskrift okkar .
Það sem þú þarft
- 6 stórar herbergi hita egg, aðskilin
- Klípa af salti
- 1 msk herbergishita vatn
- 6 matskeiðar sykur
- 4 msk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 gráður. Líttu hálflaða pönnu með perkamentpappír. Leggið síðan léttlega á pergamentið með eldunarúða. Þú getur einnig notað hlaupapokann, en svampurinn verður náttúrulega þykkari.
- Ef notaðar eru kringlóttar pönnur skaltu líma botninn af 4 (8 tommu) pönnur með perkamentpappír og límdu síðan lömdu parskernið með eldunarúða.
- Hvíta 6 stórar hitaeiningar með hvítum hita með knippi af salti og 1 msk herbergishita vatn þar til stífur en ekki þurr.
- Bætið 6 stórum herbergishita í eggjarauða, einn í einu, en þeyttum á hægum hraða. Það ætti að taka 2 mínútur að hægt sé að fella eggjarauða.
- Setjið 6 matskeiðar af sykri, 1 matskeið í einu. aftur á hægum hraða, tekur um 4 mínútur að blanda öllu saman.
- The batter ætti að vera ljós og dúnkenndur á þessum tímapunkti. Með hönd , stökkva (eða hreinsaðu) 1 matskeið af öllu hveiti yfir batterið og límið því varlega saman, reyndu að minnka hljóðstyrkinn. Endurtaktu með 3 eftir matskeiðar af hveiti, 1 í einu, þar til engin mjólk er sýnileg.
- Hellið smjör í undirbúið pönnur, dreift það jafnt. Bakaðu 12 til 15 mínútur. EKKI OVERBAKE .
- Fjarlægðu úr ofni. Settu annað blað af perkament pappír ofan á köku og snúðu henni á borði. Fjarlægðu perkament pappír sem lína pönnu og er nú efst á svampinn.
- Rúlla svampinn í fersku stykki af perkament pappír og látið það kólna alveg. Þá unroll og fylla eins og uppskrift þín stýrir.
- Ef þú hefur bakað svampinn þinn í kringum pönnur, snúðu þeim bara inn á kælivatn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 104 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 90 mg |
| Natríum | 205 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |