Þessir einföldu kjötbollar eru bragðbættir með þurrkuðum kryddjurtum og ferskum steinselju og bakaðar í fullkomnun. Notaðu 85% nautakjöti fyrir bragðgóður og rakt kjötbollur.
Ég nota lítið smákökuskeið til að hjálpa til við að móta þessar kjötbollur. Vökaðu hendurnar stundum til að halda kjötblöndunni frá því að standa eins og þú móðir þær.
Njóttu þessara bragðgæta kjötbolla í uppáhalds pasta sósu eða þjónaðu frá hægum eldavélinni með grilluðum sósu, súrsýrðum sósu og ananas klumpur eða annarri sólsósu.
Það sem þú þarft
- 2 pund 85% nautakjöti
- 1/3 bolli fínt þurrt brauðbrúður (hvítlaukur bragðbætt eða látlaus)
- 3 negull hvítlaukur, fínt hakkað
- 2 msk fínt hakkað ferskt steinselja
- 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
- 1/2 tsk þurrkuð blað basil
- 1/2 tsk þurrkað blaða oregano
- 3/4 teskeið salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 stórt egg, örlítið barið
- 1/4 bolli mjólk eða uppgufað mjólk
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 °. Lítilu stóran bakpönnu eða steiktu pönnu með filmu og settu stóran kælivatn á blaðinu.
2. Blandið nautakjöti með brauð mola, hvítlauk, steinselju, þurrkað timjan, basil og oregano, salt og pipar, barinn egg og mjólk. Blandið saman með höndum þar til það er blandað vel.
3. Mótaðu í 1 tommu kjötbollur með höndum eða smákökum. Setjið á rekki.
4. Bakaðu í 35 til 40 mínútur, þar til það er eldað í gegnum og fallega brúnt.
Ábending: Til að halda óreiðu í lágmarki, setjið innihaldsefnin í stóra geymslupoka, lokaðu því og klemið pokann til að blanda innihaldsefnum. Eða notaðu einnota hanska til að blanda innihaldsefnum. Hengibúnaðurinn á blöndunartæki gerir gott starf, en gæta þess að ekki sé of mikið ef þú notar blöndunartækið.
Fleiri kjötbollur Uppskriftir
Perfect Kjötbollur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 237 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 144 mg |
| Natríum | 125 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 26 g |