Það sem þú þarft
- 3 bollar hveiti (plús svolítið meira fyrir hnoða)
- 1 tsk salt
- 1/2 bolli kalt vatn
- 1 egg
- 1 egg hvítur
- 1 tsk ediki
- 3 msk
Hvernig á að gera það
1. Slökktu á vatni, eggi, egghvítu og ediki í skál. Setja til hliðar.2. Blandið saman 3 bolla af hveiti og salti í sérstakri skál.
3. Skerið skammtinn í hveitiblandan með sætabraði eða tveimur smjörihnífum. Setjið vel í miðju hveitiblandunnar og helltu fljótandi hráefnum úr fyrstu skálinni í miðjuna.
4. Blandið blautt og þurrt efni með gaffli þar til það verður stíft.
5. Snúðu deiginu út á létt floured yfirborð. Hnoðið það bara þar til allt hveiti er tekið og deigið er slétt.
6. Setjið deigið í plast og kælt í að minnsta kosti 1 klukkustund, en aldrei meira en 24 klukkustundir.
Ábending: Ef þú vilt halda deiginu lengur en 24 klukkustundir geturðu fryst það.
Servings: Gerir u.þ.b. 10 sex tommu empanadas.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 336 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 44 mg |
| Natríum | 29 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 12 g |