Classic pönnukökur eru bara þessi: klassískt. Þetta er bara hið fullkomna uppskrift fyrir bestu pönnukökurnar. Lesið í gegnum pönnukökur áður en byrjað er að ná árangri.
Mikilvægasta þjórfé sem ég get gefið þér er að mæla hveiti nákvæmlega. Of mikið hveiti mun gera þungar, þéttar pönnukökur. Skolið hveiti alltaf í mæliskálina og taktu það af með bakinu á hníf. Aldrei skal mæla bikarinn í hveiti; Þú getur fengið allt að 25% meira hveiti með þessum hætti.
Berið fram þessar pönnukökur með hlynsírópi og smjöri. Ég vil hins vegar frekar að borða pönnukökur með sykur og ávöxtum duftformi.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hveiti
- 3 matskeiðar sykur
- 1 1/2 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 bollar mjólk
- 1/2 bolli ljóskrem (eða uppgufað mjólk)
- 2 egg
- 3 msk smjör (brætt)
Hvernig á að gera það
Í stórum skál sameinast hveiti, sykur, baksturdu, bakstur gos og salt. Hrærið með vírhita þar til það er sameinuð.
Í litlum skál, sameina mjólk, rjóma, egg og brætt smjör og sláðu þar til slétt. Bætið við hveitablönduna og hrærið bara þar til hún er sameinuð. Takið rafhlöðuna og látið standa í 10 mínútur.
Þó að batterið er að standa, helltu grillið í 350 gráður F. Látið niðursnakkið vandlega með matskeið af smjöri.
Þegar dropi af vatni sizzles þegar lækkað á grillið, nota 1/4 bolli mál til að hella fjórum hringi af batter á grillið.
Kakið þar til brúnirnar líta þurrt og loftbólur myndast bara að springa, um 2-4 mínútur. Snúðu pönnukökunum og eldið í 1-2 mínútur á annarri hliðinni þar til gullið er. Seinni hlið pönnunnar mun aldrei verða eins brúnt og fyrst - það er allt í lagi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 165 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 68 mg |
| Natríum | 375 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |