Ef þú hefur einhvern tíma fundið þig út af brennurum á eldavélinni þinni (eða pottum til að elda með) geturðu frelsað pláss á eldavélinni með því að elda hrísgrjón í ofninum.
Rice eldað í ofninn elda jafnt, svo að þú munt ekki enda með brenndum hrísgrjónum sem er fastur á botni pottans. Þú getur eldað brúnt hrísgrjón eða hvít hrísgrjón með þessari tækni.
Hollensk ofn er gott val. En þú getur líka notað grunftu bakkuborð eða pönnu með loki, svo fremi sem bæði pottur og loki eru öruggir fyrir bæði eldavél og ofn.
Ef þú ert ekki með pott með loki, getur þú notað baksturdisk þakið þétt með filmu og það ætti að virka vel.
Talandi um pottar, gagnsæ pottur er fullkominn fyrir þetta vegna þess að þú getur sagt í fljótu bragði hversu mikið vökvi er eftir í pottinum. Ef lokið er lokað losar gufa, og ef það kemur í ljós að hrísgrjónið er ekki enn gert, mun það taka lengri tíma til að koma því aftur upp í hitastig. Ef þú ert heppinn (þ.e. þú hefur gott ofnuljós og hreint ofnagluggi), getur þú athugað það án þess að opna hurðina.
Matreiðsla Rice í ofninum
- Hitið ofninn í 375 ° F.
- Byrjið með einum bolli ósoðið hrísgrjónum. Þetta mun vera nóg fyrir fjórar reglulega skammta af hrísgrjónum. Til að búa til tvöfalda lotu, tvöfaltu bara allt magnið sem gefið er hér (en ekki eldatímarnir).
- Skolið hrísgrjónið með köldu vatni þar til vatnið er skýrt. Þú þarft ekki að skola hrísgrjónin alveg, en það er að fjarlægja umfram sterkju sem getur leitt til þess að hrísgrjónin komist út. The flip-hlið er að skola hrísgrjónin þvo burt nokkur næringarefni sem eru bætt við hvíta hrísgrjónina. Valið er þitt. Athugaðu að þú þarft ekki að skola brúnt hrísgrjón.
- Láttu vökvann sjóða á ofni. Fyrir hvíta hrísgrjón, sjóða 1 2/3 bolla af vökva. Fyrir brúnt hrísgrjón þarftu 1¾ bollar. Bætið ½ msk smjöri í vökvann og 1 tsk Kosher salt . Ef þú ert að elda með lager í staðinn fyrir látlaus vatn, gætirðu viljað nota minna salt (eða alls ekki), allt eftir því hversu salt birgðir eru.
- Þegar vökvinninn þinn er soðaður, bæta við hrísgrjónum, hyldu þétt og flytðu það í ofninn. Eða ef þú notar sérstakt bökunarrétt skaltu sameina vatnið og hrísgrjónin í fatinu og hylja það með loki eða stykki af filmu og flytja það í ofninn.
- Baka 25 mínútur fyrir hvíta hrísgrjón, eða um klukkutíma fyrir brúnt hrísgrjón. The hrísgrjón ætti að vera blíður en ekki mushy, og alla vökva ætti að frásogast. Ef það er ekki nógu gott geturðu bakað því í 2 til 4 mínútur.
- Þegar hrísgrjónin er soðin, dældu það með gaffli til að láta gufan út. Þetta er mikilvægt skref vegna þess að innbyggður gufan mun halda áfram að elda hrísgrjónin og valda því að það er ofmetið.
Fyrir breytingu á þessari tækni, skoðaðu Pilaf aðferðina , sem felur í sér sautéeing ósoðið hrísgrjón áður en vökvinn er bætt við og síðan settur í ofninn.