Hvernig á að gera fullkomna beikon

01 af 10

Setjið pakkann af beikoni á skurðarbretti

Ég vali almennt fyrir lágnatríum fjölbreytni beikon ef það er tiltækt - ekki svo mikið af heilsufarsástæðum, en vegna þess að ég kemst að því að ég fæ mjög, þyrstir eftir að ég borða natríum góða.

02 af 10

Skerið heil pakkann í helmingi

Það er rétt, þú ert að fara að skera allan pakkann rétt niður um miðjan. Ekki hafa áhyggjur, það verður allt í lagi - ég lofa.

03 af 10

Hvað er í gangi hér?

Þú munt sjá á einum stað. Fyrir nú skaltu bara vefja hálfan pakka og setja það aftur í ísskápinn. Við notum aðeins einn af helmingunum.

04 af 10

Raða beikon sneiðar á bakpönnu

Ein ástæða þess að við höfum gert það með þessum hætti er að gera það auðveldara að passa öll sneiðar á bakpönnu. Ekki eru allir pönnur í sömu stærð og ef pönnan þín er þrengri en lengd beikonsins þarftu að setja sneiðin í lengd. En það skilur eitthvað pláss í lok pönnunnar sem þú getur ekki notað. Notkun hálf-stór beikon leysa þetta vandamál.

Stærsta málið er þó að þegar þú ferð að draga þá langa sneiðar af beikoni yfir bakpokann þinn, þá ertu næstum viss um að teygja þá út smá. Þetta gerir miðstöðvar sneiðar þynnri en endarnir, sem leiða til ójafnt eldunar. Notkun hálfs sneiðar kemur í veg fyrir að teygja og gefur þér meira jafnt eldað beikon. Brilliant, er það ekki?

05 af 10

Setjið pönnuna í köldu ofni

Þessi hluti er mikilvæg. Forhitaðu ekki ofninn. Renndu bara pönnu beikon í kulda ofn og lokaðu hurðinni. Kveiktu á henni og stilltu það að 400 ° F. Setjið eldhúsbúnað í um það bil 17 mínútur og farðu svo bara í burtu.

Ástæðan fyrir því að byrja í kulda ofni er sú að beikon ætti að elda hægt, með lágum hita. Jafnvel ef þú eldar það í pottinum, þá ætti það að vera kalt til að byrja með. En skillet beikon er fyrir newbies.

06 af 10

Undirbúa hita-sönnun Ramekin og Cheesecloth-lína Strainer

Hvað er með vélbúnaðinn? Ég get ekki leitt mig til að sóa fullkomlega góðum beikonfitu. En mér líkar ekki við að sjá smábragðbita í beikonfitu mínu, þannig að ég hella því í gegnum möskvastrampa lína með nokkrum lögum af ostaskáli.

Til að forðast stend ég allt í gegnum nokkur lög af ostaskáli - sósur, birgðir, þú nefnir það. Óþarfur að segja, ég fer í gegnum mikið af cheesecloth.

07 af 10

Fjarlægðu fullkomlega eldað beikon úr ofninum

Um leið og beikonið er gullbrúnt, en ekki of skörpt, er það gert. Nákvæmlega tíminn ræðst að miklu leyti á þykkt beikon sneiðar, en það verður að vera einhvers staðar í nágrenni við 17 til 20 mínútur. Síðasti mínúturinn getur skipt miklu máli, svo horfðu á það vandlega í lokin.

08 af 10

Tæmist beikon á pappírs handklæði

Haltu öðru pönnu eða stórum fatnaði með pappírshandklæði á tilbúinn þannig að þú getur fengið brauðið af pönnu eins fljótt og auðið er - því lengur sem það setur á heitum pönnu, því lengur heldur það að elda.

Ef þú varst áhyggjufullur með því að skera pakkann af beikon í hálf, þá væri beikon þín of stutt, ég held að þú munt komast að því að þessi beikon passar fullkomlega í munninn.

09 af 10

Súkkulaðikjöt fitu í gegnum ostkál í Ramekin

Sagði ég ekki hvað ramekín er? Það er það litla hvíta borðið sem þú sérð á myndinni þarna. Þeir eru ógnvekjandi: samningur, hita-sönnun, algerlega fjölhæfur. Ég nota aðallega þær fyrir crème brûlée , en þú getur notað þau til að gera smá-súkkulaði kökur eða lítill frittatas - allt sem þú vilt þjóna einstökum hlutum. Eins og heitt beikon fitu.

10 af 10

Kæla og geyma beikon í kæli

Allt í lagi, nei, við þjóna ekki beikonið. Við geymum það bara í ísskápnum. Næstu skipti sem þú vilt læsa eitthvað, reyndu að nota dúkkuna af þessu. Hinn nótt var ég að búa til hrísgrjón og ég lauk skeið af því í vatnið rétt áður en ég náði pottinum til að láta það syfa. Genius.

Það er það - fullkomið beikon sem passar í bakpönnu og munninn. Einnig, annað en fitu sem frásogast af pappírshandklæði, fer ekki eyri til úrgangs. Sem er gott, vegna þess að með beikoninu er þetta fullkomið, viltu ekki eyða einu höggi.

Meira fyrir morgunmat:

• Easy Scones Uppskrift
• Hvernig á að gera eggjakaka
• Spínat og Cheddar Frittata

Fleiri morgunmatar:

• Egg Benedikt Uppskrift
• Hvernig á að gera franska ristuðu brauði
• Hvernig á að gera pönnukökur

Fleiri morgunmat Uppskriftir:

• Corned Beef Hash
• Basic Waffles Uppskrift
• Hvernig á að gera crepes