Frittata er umferð, djúpur, bragðgóður vanilj sem þú gerir fyrir stóran hóp fólks. Þessi frittata uppskrift inniheldur spínat, beikon og cheddarosti. Það er fullkomið fyrir fríbrunch eða aðra sérstöku tilefni, jafnvel kvöldmat.
Fyrir þessa frittata uppskrift, eldum við allt í steypujárni vegna þess að það er hægt að hita á ofni og síðan flutt í ofninn þar sem eldunin er lokið. Fyrir þetta 8-egg frittata ætti 10 tommu pönnur að vera um rétt. En allir aðrir stórar pönnur sem eru öruggir fyrir bæði eldavél og ofn ætti að vera í lagi. (Sjá athugasemd hér að neðan.)
Sjá einnig: Ostur Souffle Uppskrift
Það sem þú þarft
- 8 egg
- 1/2 bolli af mjólk
- 1/2 l af ferskum spínati, skolað, þurrkað og rifið í u.þ.b. 1 tommu stykki
- 8 sneiðar
- beikon
- 1/2 stór laukur, skrældar og sneiddur
- 1 bolli rifinn
- Cheddar ostur
- Kosher salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F.
- Eldið beikonið í steypujárni í miðlungs lágri hita. Þegar beikon er sprøtt skaltu fjarlægja það úr pönnu, holræsi á handklæði og setjið til hliðar. Þegar það er flott skaltu höggva það í 1/4 tommu stykki-eða bara smyrja það upp.
- Setjið um 2 matskeiðar af beikonfitu, bætið síðan hægðalegg og sauté í 2 til 3 mínútur eða þar til það er aðeins hálfgagnsær.
- Slökktu á hitanum undir pönnu, bættu síðan við spínatbitunum og hrærið með trénu í eina mínútu þar til laufin eru að fullu kveikt.
- Í glerblanda skál, sláðu rækilega eggin þar til það er gott og frjósamt. Bætið mjólkinni og hrærið þar til sameinað. Smakkaðu með Kosher salti .
- Þó að eggblöndan sé enn froskuð, hella því í pottinn og stökkva síðan beikonunum í eins og heilbrigður. Gefðu allt hrærið til að dreifa innihaldsefnum jafnt. Þetta er síðast þegar þú ert að fara að hræra, svo fáðu allt út úr tölvunni þinni núna!
- Snúðu hitanum undir kistuna aftur í miðlungs og elda í um það bil 5 mínútur eða þar til eggið byrjar að setja. Engin hrærið!
- Bætið rifnum osti, stökkva henni jafnt yfir toppinn og flytjaðu síðan pottinn í ofninn. Bakið 10 til 15 mínútur eða þar til eggin eru að fullu soðin.
ATH: Ástæðan fyrir því að við eldum grænmetin áður en þau eru bætt við í eggblöndunni er að vatnið í grænmetunum hafi tækifæri til að elda. Að bæta hrár grænmeti við frittata þína getur valdið því að súrefni sé ótrúleg. Eins og fyrir matreiðslu grænmetanna í sama pönnu og við eldum frittata, þá er það bara einfaldara, og það er ástæðan fyrir því að potturinn sem þú notar þarf að vera öruggur fyrir ofni og ofninum.
Ef þú ert ekki með ofn-öruggur pönnukökur, getur þú hellt eggblöndunni í bökunarrétt og bætt við soðnu laukunum, spínati, beikonum og rifnum osti og bökaðu bara frittata í þeim. Ef þú gerir það með þessum hætti, bætið 5 til 10 mínútur við baksturinn og athugaðu hvort eggið sé að fullu eldað áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 315 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 323 mg |
| Natríum | 501 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 22 g |