Almennt Tso Fried Chicken Sandwich með Crunchy Asian Slaw

Kjúklingur almennt Tso er án efa einn af vinsælustu kínverska takeout diskar hér í Ameríku. Þó að þú getur skipt um próteinið og notað tofu eða svínakjöt, er það venjulega gert með stökkum klumpum af steiktum kjúklingum sem síðan er kastað í sætri og sterkan Asíu sósu og er borinn fram á hvítum eða steiktum hrísgrjónum.

Þegar þessi aðferð er beitt á stórum, hammered út kjúklingur brjóst, niðurstöðurnar eru í grundvallaratriðum að biðja að vera notaður í samloku . Þessi uppskrift, sem notar stóra steiktan kjúklingabringa, dúsað í heimabakað General Tso sósu, er toppað með crunchy asískur slaw og rjómalöguð Kewpie Mayo.

Og þótt heimabakað sósu er betra skaltu ekki hika við að spara þér nokkurn tíma og kaupa pakkaðan ábót á þínu matvöruverslun. Og ef þú borðar ekki kjúkling skaltu ekki hika við að skipta um það með steiktu tofu eða stökku svínakjöti.

Það sem þú þarft

• Fyrir steikt kjúklinginn:
• 1 kjúklingabringa, skera í tvennt og punda út
• 1 egg
• 2 bollar af öllu hveiti
• 1 msk cornstarch
• 1 tsk salt
• 3 bollar hnetuolía
• Fyrir almenna Tso sósu:
• 1/4 bolli kjúklingur lager
• 2 matskeiðar sykur
• 2 matskeiðar hrísgrjón vín edik
• 1 msk hoisin sósa
• 1 matskeið sesamolía
• 1 matskeið Sriracha
• 1 msk dökk sojasósa
• 1 tsk kornasterkja
• 1 matskeið olía
• 1 scallion, hakkað
• 1 nub engifer, hægelduðum
• 1 hvítlaukur, hakkað
• handfull ristað sesamfræ
• Fyrir Asíu Slaw:
• 1/3 bolli rifið fjólublátt hvítkál
• 2 msk. rifinn gulrót
• 1 matskeið mynt, hakkað
• 1 msk cilantro, hakkað
• 1 matskeið thai basil, hakkað
• 1/2 matskeiðarsykur
• 1 tsk jörð engifer
• 1 msk kewpie mayo
• 1 matskeið hrísgrjón vín edik
• 1 tsk sesamolía
• Fyrir heilum smjöri:
• 1 brioche bolla, ristað
• 1 almennt tvö steikt kjúklingabringur
• 1/4 bolli asískur slaw
• 1/2 matskeið kewpie mayo

Hvernig á að gera það

- fyrir hina frúku -

1. Hita olíu til 375F.
2. Slá egg í skál. Blandið hveiti, cornstarch og salti í skál.
3. Dunk kjúklingur í egg blöndu, þá hveiti blanda, þá bæta við heitu olíu og steikja þar til gullbrúnt og kjúklingur eldað í gegnum. Leggðu til hliðar á pappírshandklæði.

- Fyrir ALMENNT TSO SAUCE--

1. Hrærið saman kjúklingabirgðir, sykur, hrísgrjónvínsedik, hoisín, sesamolíu, sriracha, dökk sojasósu og maís sterkju í miðlungs skál. Setja til hliðar.

1. Setjið olíu í pönnu og bætið hráefni, engifer og hvítlauk og eldið í 1-2 mínútur eða þar til ilmandi. Bætið blöndu úr skrefi 1 og látið sjóða.
2. Láttu sósuina elda í nokkrar mínútur þar til þykknað er. Bæta við steiktum kjúklingi og kasta til kápu. Styrið með ristuðu sesamfræjum og settu til hliðar.

- Fyrir Asíu SLAW--

1. Blandið öllum innihaldsefnum í stórum skál og setjið til hliðar.

- Fyrir SANDWICH--

1. Toastbollur og settu almennt tso steikt kjúklingur ofan á botninn. Næst skaltu bæta við asínsku, þurrk af Kewpie Mayo og efstu bolla. Berið strax.