Kjúklingur, cashewnöskur og vatnshnetur eru soðnar í bragðgóðum sósu í þessu kjúklingabragði sem inniheldur einnig góða nautakjöt. Feel frjáls að skipta um chili olíu fyrir sesam olíu ef þú ert að leita að minna sterkan bragð.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli unsalted cashews
- 2 matskeiðar af jarðhnetuolíu til að hræra, eins og þörf krefur
- 1,5 pund kjúklingabringa, skorið í 1 -2 tommu stykki
- 1 pund sveppir (shiitake, hnappur eða val þitt), stilkur fjarlægð, skera í stórum stykki
- 1 bolli gulrætur (skera í 2 - 3 tommu ræmur)
- 1 getur allt vatn kastanía
- Hrærið sósu
- 1 teskeið
- chili olía (þú getur komið í stað sesamolíu)
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 msk hakkað engifer
- 3 vorlökur, þvegnir, hvítir hlutar sneiddar mjög þunnt (áskilið grænt hlutar)
- 3 msk sojasaus
- 3/4 bolli vatn
- Annað:
- 1 msk cornstarch blandað með 2 matskeiðar af vatni
- 4 bollar eldavél hvít hrísgrjón (elda í pakkningaleiðbeiningar)
Hvernig á að gera það
Hvernig á að undirbúa Stir-steikja sósu
- Sameina 6 innihaldsefni í skál. Setja til hliðar.
Hvernig á að undirbúa kjúklingur Hrærið-steikja
- Í þurrkuðu vatni yfir miðlungs hita, bætið við cashews. Ristuðu brauði í um það bil 1 mínútu, hrærið stöðugt þar til það er ristað örlítið (brenna ekki). Fjarlægðu cashews.
- Hita 2 matskeiðar af hnetuolíu í wokinu. Bæta við kjúklingnum; hrærið þar til það er ljósbrúnt, ekki bleikur (um það bil 5 til 6 mínútur). Fjarlægðu kjúklinginn og settu á disk.
- Hrærið sveppir, gulrætur og vatnshnetur í um 3 mínútur. Setjið eldaða kjúkling, cashewnösku og hrísgrjónssósu. Hrærið vel. Hyljið wokið og láttu innihaldsefnin elda í u.þ.b. 3 mínútur.
- Bætið kornsterku og vatnsblöndunni, hrærið til að þykkna. Fjarlægðu úr hitanum. Berið fram með hvítum hrísgrjónum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 926 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 804 mg |
| Kolvetni | 125 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 45 g |