Ertu að leita að fljótur hliðarréttaruppskrift fyrir kúrbítinn þinn ? Kúrbít og tómötum gera vinningshóp þennan frábæra sætisrétt. Þetta er frábær leið til að nota ferskt kúrbítið þitt og það er fljótlegt uppskrift að undirbúa.
Það sem þú þarft
- 3 til 4 miðill
- kúrbít , unpeeled, teningur
- 1 stór dós (28 únsur) hægelduðum tómötum (eða tveimur 14,5 eyri dósum)
- 1 tónsósa
- 1 bolli sneið sellerí
- 1 stór sætur laukur, gróft hakkað
- 1/2 bolli hakkað papriku, grænn eða blanda af rauðum og grænum
- 2 negull hvítlaukur, þunnt sneið
- 1 1/2 tsk sykur
- 3/4 tsk kosher salt, eða smekk
- 1/4 tsk ferskur jörð svart pipar, eða smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, sameina kúrbítið, tómatar *, tómatsósu, sellerí, lauk, papriku, hvítlauk, sykur, salt og pipar. Setjið pönnuna yfir miðlungs hátt hita og látið sjóða.
- Dragðu hita niður í lágmark, hyldu pönnu og látið gufa í um 45 mínútur, eða þar til kúrbítið og önnur grænmeti eru útboðið.
- Fjarlægðu hlífina á síðustu 10 mínútum.
- Smakkaðu og breyttu kryddi.
* Gakktu úr skugga um að nota ferskt tómatar ef þú hefur þá.
Kjarna og afhýða um 10 miðlungs heilar tómatar; tærðu þá og bættu þeim við kúrbítinn ásamt tómatsósu, grænmeti og kryddjurtum.
Sérfræðiráðgjöf
- Setjið um 1/2 pund af sneiðum ferskum eða frosnum okra í fatið um það bil hálfa leið gegnum eldunartímann.
- Skreytið fatið með soðnu steiktu beikoni.
- Hrærið um 1 bolla af ferskum sneiðum sveppum og bættu þeim við fatið ásamt kúrbítinu og tómatunum.
- Aukar jurtir: Basil, myntu, oregano, timjan og dragon.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 69 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 282 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |