Þetta ljúffenga uppskrift að Crockpot lax með karamelluðum laukum og gulrótum er tilvalið fyrir skemmtilega eða fríið. Það kemur á óvart hversu vel laxflökur elda í hæga eldavélinni - eða ekki á óvart yfirleitt. Moist hita er besta leiðin til að elda þetta kjöta. Eina bragðið er tímasetningin. Laxinn ætti aðeins að elda í klukkutíma eða tvo þangað til hann flagnar bara þegar hann er prófaður með gaffli.
Þú getur líka eldað laxastjörnur með þessum hætti, en þar sem þeir eru þykkari munu þau taka lengri tíma að elda. Þú getur einnig prófað með hitastigi - fiskur ætti að vera soðinn að minnsta innra hitastigi 140 ° F eins og hann er prófaður með hitamæli.
Önnur matvæli gæti verið bætt við þetta fat. Bætið smáum kartöflum eða kremapottum með laukum og gulrætum til að gera þetta máltíð í einu fatinu. Eða bæta við nokkrum frosnum börnum með laxinum; hrærið þau í laukblönduna áður en þú setur laxinn ofan.
Þú getur smakkað þessa frábæru uppskrift eins og þú vilt. Í staðinn fyrir dillið skaltu bæta við smá timjan eða nota marjoram eða basil. Ef þú vilt sinnep, hrærið þá inn eftir að þú hefur fjarlægt laxinn og áður en þú fjarlægir laukblönduna. Sumir grænn chiles eða jalapeño papriku myndi bæta við góða sparka við þessa uppskrift.
Berið fram þetta máltíðsmat með hrísgrjónum pilaf eða kartöflumús til að drekka alla frábæra safi. Njóttu með glasi af hvítvíni.
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía
- 2 msk smjör
- 4 laukur, gróft hakkað
- 1 (16 eyri) poki gulrætur
- 4 negull hvítlaukur, hakkað
- 1-1 / 2 pund laxfilet eða 4 (6 únsur) laxflökur
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1/2 tsk þurrkuð dill illgresi
Hvernig á að gera það
Setjið ólífuolía og smjör í 4 quart crockpot. Bætið laukunum, gulrætum og hvítlauknum saman, hrærið, kápan og látið elda í lágmarki í 6-7 klukkustundir, hrærið einu sinni í matreiðslu, þar til grænmeti er farin að karamellast. Þessi blanda getur eldað allt að 8 til 9 klukkustundir ef þú ert heima á meðan maturinn er eldaður.
Settu laxfiskinn (eða smærri einstakar flök) yfir grænmetið í crockpotnum og stökkva með salti, pipar og dillargrasi.
Coverið og eldið í lágmarki í 1 til 2 klukkustundir þar til laxflögur eru prófuð með gaffli (prófið á einni klukkustund, ef lax er búið, snúðu við crockpot og haldið þekja þar til það er tekið). Ef þú eldar laxflök, eldðu þau í 40 til 50 mínútur að hámarki.
Þegar þú ert tilbúin að borða skaltu setja laxinn á borðplötu og toppaðu með laukblöndunni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 594 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 129 mg |
| Natríum | 201 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 45 g |