Þessar gamaldags eplakökur eru gerðar með sýrðum rjóma, rúsínum og smjöri, sem gefur þeim munnvatnsbragð og áferð.
Þetta eru smákökur sem afi okkar elskaði og smákökur margra okkar ólst upp með. Þeir eru líka fjölhæfur; Bættu þurrkaðir trönuberjum til að skipta um rúsínurnar. Eða flettu um 1/2 bolli af hakkað valhnetum í endanlegan smjör.
Það eru engar krydd í þessum smákökum, en smá kanill sykur sprinkled yfir toppa áður en bakstur myndi bæta við góða klára snerta. Eða bæta við 1 teskeið af kanil og þurrka af múskat í smjörið ásamt hveitablöndunni. Sjá fleiri mögulegar afbrigði og nokkrar valfrjálsar kökukortar hugmyndir undir uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 6 msk smjör, mildað
- 1/2 bolli kornsykur
- 1/2 bolli brúnsykur, pakkað
- 1 stórt egg
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 1/2 bollar
- allur tilgangur hveiti, 7 únsur
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
- 1/3 bolli sýrður rjómi
- 1/2 bolli rúsínum
- 1 bolli fínt hakkað unpeeled epli
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 375 ° F (190 ° C / gas 5). Smyrðu bakplötu eða taktu það með perkamentpappír eða kísillbakka.
Í blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, kremið mildað smjör með kúnað og brúnt sykri þar til það er létt og dúnkt. Sláðu í eggið og vanilluna.
Í annarri skál sameina hveiti, baksturdu, gos og salt. Hrærið með whisk að blanda vel.
Bætið hveiti blöndunni við rjóma blönduna til skiptis með sýrðum rjóma, berið eftir hverja viðbót.
Hrærið rúsínum og hakkað eplum.
Slepptu köku deiginu með teskeiðar á tilbúinn bakpokann.
Bakið við 375 ° í 12 til 15 mínútur.
Gerir um 3 tugi eplakökur.
Variations og Icing Hugmyndir
- Cranberry Apple kex - staðgengill þurrkaðir trönuberjum eða craisins fyrir rúsínum.
- Apple Raisin Nut Cookies - Bætið 1/2 bolli af hakkað valhnetum eða pecannum ásamt eplum og rúsínum.
- Orange Icing - Sameina 1 bolla af duftformi sykur með 1 matskeið af bráðnuðu smjöri og um það bil 2 matskeiðar af appelsínusafa eða venjulegu appelsínusafa. Bætið meira duftformi af sykri eftir þörfum, til að þurrka samkvæmni.
- Vanillu krem - Sameina 1 bolla af duftformi sykur með 1 matskeið af bráðnuðu smjöri, 1/2 tsk vanilluþykkni og 1 til 2 matskeiðar af heitu vatni.
- Karamelluuki - Sameina 3/4 bolli af duftformi sykur með 2 matskeiðar af karamellusósósu, 1 matskeið af smjöri og nóg mjólk til að gera það þunnt nóg til að hylja yfir smákökunum.
Þér gæti einnig líkað
Graskerakökur með Walnuts eða Pecans
Kúrekakökur með Chocolate Chips
Uppáhalds sokkur Fyllt Thumbprint kex
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 84 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 121 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |