Ávaxtakaka fær alltaf slæmt orðspor. Það kann að virðast erfitt að ímynda sér, en ég hlakka til að borða þessa veganávöxtakaka á jólum! Þetta jólafrí árstíð, í stað þess að kaupa verslunarkjöt ávaxtakaka, af hverju ekki að gera þitt eigið til að deila með vinum og nágrönnum þessa frídaga? Allt sem þú þarft til að búa til eigin heimabakað veganávöxtukaka er sum kökuuð ávextir (venjulega seld í snakkasalinu nálægt hnetum og þurrkaðir ávextir, eða athugaðu bakkavellið í matvöruversluninni þinni) og venjulegu kaka innihaldsefni, þar á meðal hveiti, sykur , bakstur gos, smá allspice fyrir frí bragð, og egg skipti og vegan margarín að halda það vegan. Þessi uppskrift er einföld og auðvelt að undirbúa.
Það sem þú þarft
- 2 tsk
- egg skipti
- 4 matskeiðar af vatni
- 1/4 bolli vegan margarín
- 1/2 bolli sykur
- 6 aura kertuð ávextir blanda
- 1 1/4 bolli vatn (eða appelsínusafi)
- 1 3/5 bolli hveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1 teskeið
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 350 gráður og léttið ferskt og hveiti brauðpönnu. Þú getur líka notað 8 kílópönnu með 8 tommu þvermáli ef þú vilt.
- Næst skaltu nota gaffli, þeyttu eggjaskammtanum í 4 matskeiðar af vatni þar til dúnkenndur.
- Setjið veganarmarínið , sykur, sælgæti ávexti, þeyttu eggjaskammtara og 1 1/4 bolli af vatni (eða appelsínusafa) í potti. Koma blandan í sjóða, látið síðan kólna í 10 mínútur, hrærið stundum.
- Í stórum skál, sigtið saman hveiti, bakpúður, bakstur gos og allri krydd. Blandaðu síðan í soðnu blöndunni þar til hún er sameinuð vel og láttu smjöruna flytja í smurða loðnu eða fituðu kökuformi með 8 tommu þvermál.
- Baksduðu grænmeti ávaxtakaka í ofþensluðum ofni í 35 til 40 mínútur.
- Látið ávaxtakakan þín alveg í tini eða bakpönnu. Fruitcake er venjulega þjónað stofuhita eða kælt. Þú gætir viljað drizzle bara smá vegan kökukrem ofan ef þú vilt frábærar sætar eftirréttir.
Njóttu heimabakað grænmetisveikakaka þinn í fríið! Ertu að leita að fleiri grænmetisæta og veganum Jól og fríhjálp? Skoðaðu þetta heill safn af vegan jólakökum hér , veganskakauppskriftir. og grænmetisæta og vegan jólafrí matvæli .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 173 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 307 mg |
| Kolvetni | 34 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |