Þetta bakaða makkaróni og osti er auðvelt að gera með cheddar osti og eggjum ásamt mjólk og smjöri. Það er ekki sérstakur sósa að gera fyrir þessa útgáfu, en það gerir hreinsun miklu auðveldara en aðrar útgáfur sem gerðar eru með osti sósu. Egg og mjólk eru þeyttar saman og síðan sameinuð með soðnu makkarónum, smjöri og rifnum osti. Eggin gefa blöndunni mjúkt og rjóma áferð. Gætið þess að nota glútenlausa makkarónur í uppskriftinni.
Það er einfalt, heimamaður uppskrift sem byggir á mörgum mögulegum breytingum. Setjið smokkað beikon, hægelduðum soðnum pylsum eða hægelduðum skinku eða breyttu osti. Setjið nokkra Velveeta í cheddarostinn eða notaðu einhverja Monterey Jack ostur. Pepper Jack Ostur getur bætt við sumum skemmtilega hita í pottþéttinum. Smjörbragðbragð af smjöri brauðinu gerir þér kleift að klára það vel.
Þessi auðvelda makkarónur og osturbaka tekur um 30 mínútur að baka, og það þjónar 4 til 6 manns.
Það sem þú þarft
- 2 bollar olnbogarókarónur (ósoðið, u.þ.b. 8 aur)
- 4 msk smjör
- 2 1/2 bollar Cheddarostur (rifinn, skipt)
- salt eftir smekk (kosher)
- svartur pipar (eftir smekk)
- 2 stórar egg
- 1/2 bolli mjólk
- Valfrjálst: Paprika, fyrir ofan
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Smyrtu 8 tommu eða 9 tommu ferskt bakpönnu eða 2 quart gryta.
- Bætið makkarónum í sjóðandi saltvatni í kjölfar umbúðirnar. Tæmdu vel og skila pasta í pottinn. Bætið smjörið og hrærið þar til bráðnar. Bætið 2 bolla af rifnum osti. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
- Í miðlungs skál, þeyttu eggjum með mjólkinni. Bætið mjólk blöndunni við makkarónur. Hrærið þar til það er blandað saman.
- Skolaðu pasta- og ostablöndunni í tilbúið pottskúr eða bakpokann. Stykkðu eftir 1/2 bolli ostur yfir toppinn. Styrið paprika, ef það er notað.
- Bakið makkarónum og osti (afhjúpað) í 30 mínútur eða þar til osturinn hefur brætt og brúnt og gryta er soðið í gegnum.
Ábendingar og afbrigði
- Makarónur og ostur Casserole með beikoni - Crumble 4 til 6 ræmur af soðnuðum beikon og bæta við makkarónum og osti blöndunni. Skeið í bökunarréttinn og haltu áfram með uppskriftinni.
- Makarónur og ostur Casserole með skinku - Bætið 1 til 2 bollar hægelduðum soðnu skinku í makkarónur og osturblanda. Skeið í tilbúinn baksturskúr og haltu áfram með uppskriftinni.
- Makkarónur og ostur með Chile Peppers - Bætið nokkrum matskeiðum af hakkaðri jalapenó papriku eða bættu 1 litlum dós af mildum hakkaðum grænum chile papriku.
- Breadcrumb Topping - Fyrir crunchy, browned álegg, kastaðu 1 bolli af fínt rifnum fersku brauðkornum með 2 matskeiðar af bræddu smjöri. Styið mola yfir makkarónur og ostur og þá baka eins og það er sagt. Smjörduð pankó mola má nota til skarpari álegg.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 622 |
| Heildarfita | 47 g |
| Mettuð fita | 26 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 278 mg |
| Natríum | 797 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 32 g |