Margir uppskriftir benda þér á að elda hluti í "sjóðandi saltuðu vatni". Uppskrifin skrái stundum magn af salti sem á að nota, en ekki alltaf.
Nema uppskriftin segir þér nákvæmlega hversu mikið salt er til að bæta við skaltu nota um það bil 1 skítla teskeið af salti í töflu fyrir hverja kvarta og bæta því við eftir að vatnið byrjar að sjóða. Þetta er góður þumalputtaregla til notkunar þegar þú sjóðar kartöflur, hvítkál, pasta og fleira.
Hér er hvernig á að skipta gróft salt fyrir borðsalt.
- Til að skipta um Diamond Crystal Kosher Salt eða Maldon Sea salt fyrir borðsalt, nota það um það bil tvöfalt meira.
- Til að skipta Morton Kosher Salt eða fleur de sel fyrir borðsalt skaltu nota um það bil 50% meira.
- Með því að hylja pottinn mun vatninu leiða til suðumarksins hraðar.
Sjá einnig