Ástæða fyrir Mexíkönum og Bandaríkjamönnum að fagna
Cinco de Mayo ætti ekki að vera ruglað saman við Mexican Independence Day. Það er 16. september. Cinco de Mayo er ekki að mestu leyti í fríi í Mexíkó (að undanskildum nokkrum svæðum), en er mun vinsæll í Bandaríkjunum. Svo, hvað er Cinco de Mayo? Stutt svarið er að það fagnar ósigur franska hersins með Mexican hermönnum í bardaga Puebla. The raunverulegur svarið er að Cinco de Mayo er einstaklega Mexican-American frí.
Það fagnar breytingu á sambandi Bandaríkjanna og Mexíkó.
Í lok Mexíkó-Ameríku stríðsins árið 1848, fór ekki aðeins þvingað samband milli landanna, en fór frá Mexíkó djúpt í skuldum sem óx í gegnum borgarastyrjöldin. Mexíkó láni peninga frá evrópskum löndum og að lokum létu þessi lönd skulda þeirra endurgreiða. Englandi og Spáni komu inn í svæðið og fór eins fljótt, en Frakklandi notfærði sér augnablik sitt og ákvað að ráðast inn. Eins og það kom í ljós, Napoleon III var staðráðinn í að sigra Mexíkó, settu Hapsburg prinsinn á Mexican hásæti og stjórnað yfir Mexíkó. Sumir halda því fram að frá Mexíkó þurfti Napoleon að aðstoða Samtökin í bandarísku borgarastyrjöldinni. Nákvæmlega hvaða hlutverki franska ósigurinn í Puebla lék í bandaríska bardagalistanum er umdeild, en ef frönski hafði veitt sambandinu meira virkan, gæti stríðið verið lengra, erfiðara og miklu blóðugari.
Þegar Mexican herinn sigraði fyrstu innrásarherrann, urðu þeir mjög ósammála og stóðu frammi fyrir tæknilega yfirburði sem gerði sigurinn enn meiri. Ástæðan er haldin í dag. Það er kaldhæðnislegt að þetta bardaga lokaði ekki átökunum milli Mexíkó og Frakklands en var bara upphafið.
Franskir sveitir aftur árið síðar í stærri tölum og tóku stjórn á Mexíkó að setja puppet Maximilian í umsjá Mexíkó. Fólkið í Mexíkó mótspyrnuði og þegar borgarastyrjöldin lauk í Bandaríkjunum, sendi forseti Lincoln forseta General Sheridan til að veita Mexican andstöðu. Margir bandarískir hermenn voru útrýmt frá sambandshópnum í Texas til að taka þátt í Mexican her. Bardagi bandarískra hermanna fór í sigurstríðið í Mexíkóborg þegar Maximilian var að lokum ósigur árið 1868. Til að heiðra aðstoð Bandaríkjanna sendu þúsundir Mexíkó yfir landamærin til að ganga til Bandaríkjanna í vikunni eftir árásina á Perluhöfn.
Það er óheppilegt að raunveruleg saga Cinco de Mayo sé glataður fyrir auglýsendur sem sjá það eins og lítið annað en afsökun á að selja bjór. (Cinco de Mayo er nú næst stærsti bjóraflsdagur ársins rétt fyrir aftan St. Patrick's Day). Það er tilefni af langa sambandinu milli Bandaríkjanna og Mexíkó, þar á meðal margra ára samvinnu og von um framtíð þar sem tveir nágrannar geta sett til hliðar mismun sinn og unnið saman.
Svo fagna Cinco de Mayo með því að muna hvers vegna við fögnum því og með hnút við Mexican hefðir og matvæli.
Settu saman frábær Molé eða hefðbundinn Carne Asada og njóttu Mexican Grill .