Hefðbundin karamellubólur eru toppaðar með hnetusmjörbollum, hakkaðri jarðhnetum og hálf-sætum súkkulaði í þessu fersku, sælgæti með salti. Samsetningin af skörpum eplum, seigum karamellu, ríkur súkkulaði og crunchy hnetum er ljúffengur og mun henta sérhverjum haustflokki eða samkomu.
Það sem þú þarft
- 4 eplar (þroskaður)
- 14 aura karamellusykur (mjúkur)
- 2 matskeiðar vatn
- 9 aura / 1,5 bollar súkkulaði (hálf-sætur eða súkkulaði sælgæti húðun)
- 1 bolli hnetum (saltað, gróft hakkað)
- 1,5 bollar hnetusmjörbollar (gróft hakkað)
- 1/2 bolli hnetusmjörflís
- 1 tsk kókosolía (eða jurtaolía)
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið bakplötu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu. Setjið hakkað hnetusmjörbollar og hnetum í sérskálum og setjið til hliðar fyrir nú.
2. Þvoið og þurrkaðu eplin vandlega. Fjarlægðu stilkur og haltu spíðum þétt í stöngarmótum.
3. Settu óunnið karamellur og vatnið í örbylgjuofnskál. Örbylgjuofn í 1 mínútu, þá hrærið; örbylgjuofn í viðbótar mínútu eða þar til það er alveg brætt.
Karamellan ætti að vera slétt og mjög vökvi í lokin, svo haldið áfram að hita í stuttu millibili þar til það er vinnanlegt hitastig og samkvæmni.
4. Haltu epli með skeiðinni og dýfðu því í karamellunni, halla skálinni í horn og snúðu eplinu til að ná því alveg með slétt, jafnt lag. Ef nauðsyn krefur skaltu nota skeið til að hella karamellu yfir toppinn þannig að allt eplið sé þakið. Færið það út úr karamellunni og snúðu því á hvolfi til að fjarlægja umfram, þá settu það á tilbúinn bakpokann. Endurtaktu með eftirstandandi eplum.
5. Settu karamelluðum eplum í kæli til að setja í að minnsta kosti 30 mínútur.
6 . Setjið súkkulaði eða súkkulaði sælgæti lag í örbylgjuofn-örugg skál og örbylgjuofn þar til bráðnar, hrærið á 45 sekúndna fresti.
7. Dýptu karamelluðum epli í súkkulaði, þar til karamellan er næstum alveg þakinn. Ef það hjálpar skaltu nota skeið til að hella smá súkkulaði yfir karamelluna til að fá jafnan umfjöllun. Þó súkkulaðið sé enn blautt skaltu ýta hakkað hnetusmjörkúlum í súkkulaðið og stökkva hakkaðri jarðhnetum jafnt yfir blaut súkkulaði. Settu eplið aftur á bakplötuna og endurtaktu með eftirstandandi eplum.
8. Setjið hnetusmjörflís og kókosolíu í smá örbylgjuofnskál og örbylgjuofn þar til flísarnir eru bræddar, hrærið eftir hverja 30 sekúndna til að koma í veg fyrir ofþenslu.
9. Flyttu bræddu flísunum í lítið plastpoka og takaðu lítið horn af pokanum. Þrýstu hnetusmjörflísin í þunnt línuna ofan á hvorri epli og geisaðu út úr miðjunni, til að fá fallega klára.
Kældu eplin þar til hnetusmjörið setur - um 15 mínútur. Ef þú verður ekki að þjóna eplum strax skaltu þjappa þeim sérstaklega í plastpappír og geyma þær í kæli í allt að viku.
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir úr karamellu Apple!