Þessi einfalda rjóma sveppasúpa er blanda af ferskum sneiðum sveppum, bouillon og kryddjurtum. Sveppirnar eru látið sogast í seyði í 20 mínútur, og síðan er roux bætt ásamt mjólk eða rjóma.
Fyrir auka sveppir bragð, drekka sumir þurrkaðir sveppir í sjóðandi vatni og bæta þeim með ferskum sveppum.
Kíktu á lesendahópinn fyrir frekari tillögur.
Það sem þú þarft
- 8 únsur sveppir (þunnt sneið)
- 2 bollar sjóðandi vatn
- 3 kjúklingabúrjónar teningur (eða jafngilt basa eða korn)
- 2 msk laukur (fínt hakkað)
- 1/4 bolli smjör
- 4 msk
- hveiti
- 3 bollar heilmjólk (eða
- hálft og hálft )
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, sameinaðu sveppum, sjóðandi vatni, kjúklingabúr og lauk. Látið sjóða sjóða; kápa og látið malla í 20 mínútur.
- Smeltið smjör í annan pott; blanda í hveiti. Smám saman bæta við mjólk; elda, hrærið stöðugt, þangað til þykknað.
- Setjið sósu í sveppasmíðablöndunni og smekkið með salti og pipar.
- Ef þú vilt, blandaðu einhverju eða öllu súpunni. Sjá: Hvernig á að puree súpa í Blender
Gerir um 6 bolla.
Reader Athugasemdir
- "Það er að verða kalt úti og þetta er yndisleg súpa. Minnir mig á gömlu dagana heima. Súpa og kex. Elska það - þú verður líka!" Geo
- "Við elskaði virkilega þennan súpa ... svo rjómalöguð og buttery. Ég bætti soðnu kjúklingi við þetta og það var frábært." Chaf
- "Þetta er mjög auðvelt að gera. Næsta skipti, þar sem ég er mikill sveppirljóður, mun ég bæta við öllum hnöppum sveppum .... og margar þeirra! Krakkarnir mínir elskaði þetta líka." TR
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 301 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 63 mg |
| Natríum | 991 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 7 g |