Þessi rjómalögðu kjúklingur og sveppasúpa er full af bragði með hægelduðum kjúklingabringum, gulrætum, sellerí og ferskum sneiðum sveppum. Þungur rjómi er bætt við í lok eldunar tíma.
Berið súpuna sem fyrsta námskeið eða þjóna því sem hádegismat eða kvöldmatssúpa með samloku eða salati. Ef þú notar kjúklinga með kjúklingi skaltu bæta því við súpuna í 10 mínútur áður en það er búið.
Gakktu úr skugga um breytingar á þessum bragðgóða súpu. Notið soðna kalkúna eða kjúkling, en bætið því við lok eldunar tíma. Eða bæta við nokkrum kartöflum eða rutabaga í súpuna. Steamed baunir má bæta við bara með rjóma rétt áður en súpunni er lokið.
Svipaðir uppskriftir
Classic Chicken Gumbo
Rjómalöguð kjúklingskúpa
Kjúklingur Tortilla Súpa
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 matskeið
- auka ólífuolía
- 1 pund kjúklingur brjóst (beinlaus, hægelduðum)
- 1/2 bolli gulrót (hægelduðum)
- 1 stór rjóma sellerí (hægelduðum)
- 12 til 16 aura sveppir (sneið, blanda af ferskum sveppasýkingum, ef þess er óskað)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 4 grænn laukur (skera)
- 2 matskeiðar
- hveiti
- 4 bollar
- kjúklingur seyði (helst ósalt eða lágt natríum)
- 1/2 teskeið timjan (þurrkað blaða)
- 1/2 tsk salt (kosher; að smakka)
- svartur pipar eftir smekk
- 3/4 bolli
- þungur rjómi
Hvernig á að gera það
Setjið stóran pott á miðlungs lágmarkshita; bætið smjörið og ólífuolíunni.
Þegar smjör og olía eru heita skaltu bæta við sneiddum kjúklingum, gulrótum og sellerí; elda, hrærið, þar til kjúklingur er næstum soðið í gegnum.
Bæta sveppum og haltu áfram að elda, hrærið þar til sveppir eru blíður. Setjið hvítlauk og græna lauk og eldið í 2 mínútur lengur.
Hrærið hveiti þar til það er tekið inn og haldið áfram að elda, hrærið, í 2 mínútur.
Bæta við kjúklingabjörnu og timjan. Koma til látinn meðan hrært er.
Takið pönnu og dregið úr hita í lágmarki; elda í um það bil 10 til 16 mínútur, eða þar til grænmetið er útboðið.
Bæta við salti og pipar eftir smekk; Hrærið í rjóma og hita í gegnum.
Variations
- Bætið 1/4 bolli af fínt hakkað lauk á pönnu ásamt gulrót og sellerí.
- Bætið við um 1/2 bolli af hægelduðum kartöflum ásamt gulrætum.
- Bætið við um 1/2 bolli af ristuðu rutabaga ásamt gulrætum.
- Notaðu ýmsar villtra sveppir í uppskriftinni eða gerðu það með hreinu þurrkuðum sveppum.
- Með fullbúnu hægðuðu kjúklingi eða kalkúnn: Setjið soðnar kjúklinga eða kalkúna eftir að grænmetið er soðið. Eldið í um það bil 10 mínútur og bætið síðan við krem og krydd. Hitið í gegnum.
- Bætið við um 1/2 boll af steiktum frystum baunum ásamt kreminu. Hitið í gegnum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 469 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 107 mg |
| Natríum | 1.144 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 28 g |