Þessir bakaðar curried kjúklingur brjóst eru frábær auðvelt og flavorful. Berðu þá yfir heitt soðna hrísgrjón með nokkrum baunum drizzled með smá hunangi fyrir frábæra máltíð. The sósa fyrir þessa uppskrift er bara frábært. Það er mildt og ríkt, frekar eins og Mughlai karrý, hefðbundin indverskt fat.
Þú getur skipt út fyrir beinlausan, húðlausan kjúklinga læri fyrir kjúklingabringurnar í þessari uppskrift. Notaðu aðeins 12 læri og auka baksturstímann um 8 til 10 mínútur. Alltaf skal elda kjúkling í 165 F, sem skráð er á áreiðanlegum matvælamælum vegna mataröryggisástæða.
Þú getur bætt öðrum kryddum við þessa uppskrift ef þú vilt. Curry duft er blanda af mörgum kryddi, þar á meðal kanill, kóríander, kúmen og túrmerik . En þú gætir bætt við fleiri kanil, kóríander fræjum, nigella fræjum eða öðrum kryddi eftir smekk þínum. Annað grænmeti myndi líka vera gott. Umkringdu kjúklinginn með nokkrum hakkað sellerí, sneiðum grænum baunum eða sveppum til að gera þetta einréttis máltíð.
Berið fram þetta auðvelda uppskrift með skörpum grænu salati eða ávaxtasalati til viðbótar við ríka sósu auk þess að baunir og hrísgrjón. Til eftirréttar, sítrónu eða súkkulaði baka væri fullkominn klára snerta.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 matskeiðar
- karrý duft
- 3 msk hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1 bolli kókosmjólk
- 1 bolli kjúklingur seyði
- 1/2 bolli gullna rúsínur
- 6 beinlaus, húðlaus
- kjúklingabringur
- 2/3 bolli flökuð kókos
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 350F. Sprautið 9 "x 13" glerbakunarfat með nonstick elda úða og setjið til hliðar.
- Í stórum potti, sameina smjör og ólífuolía yfir miðlungs hita og hita þar til smjörið bráðnar. Bæta við lauk og hvítlauk; elda og hrærið þar til blíður, um 6-7 mínútur.
- Bætið karryduftinu við pottinn; elda og hrærið í 1 mínútu. Þetta hjálpar blómstra kryddi í karrýduftinu og eykur bragðið.
- Þá bæta hveiti, salti og pipar í pottinn; elda og hrærið í 2 mínútur. Bætið kókosmjólk og kjúklingabylgju; látið sjóða. Hrærið þar til þykknað, um 3-4 mínútur. Hrærið í rúsínum.
- Skerið kjúklingabringurnar í tvennt. Setjið ósoðið kjúkling í tilbúinn pönnu. Hellið sósu jafnt yfir kjúklinginn og farðu um það í sósu svo að botnurinn sé húðuð. Styrið kjúklingnum með kókosnum.
- Bakið í 35-45 mínútur eða þar til kjúklingurinn er nægilega soðin, 165 ° F á augnablikstengdu hitamæli. Berið fram á heitum soðnum hrísgrjónum eða pasta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1531 |
| Heildarfita | 91 g |
| Mettuð fita | 34 g |
| Ómettað fita | 33 g |
| Kólesteról | 429 mg |
| Natríum | 768 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 137 g |