Á hverju ári, í þakkargjörð, gerum við stóran skál af rjómalömdum kartöflum og á hverju ári eru þau aðallega ósnortið. Vegna þess að ... fylling! Ó, kartöflurnir fá að borða sem hluta af langa helmingur afganga en fyllingin lifir aldrei framhjá fyrstu kvöldmatinum.
Og enginn í húsinu okkar vill bara lítill hluti af því sem kemur út úr fuglinum. Ó, nei, fylling í kringum hér þarf að vera gerð í massa magni sem sérstakt hliðarrétt. Svo, til að halda friðnum og koma í veg fyrir að fólk sé stungið með gafflum meðan að kasta fyrir viðbótarefni, gerum við það venjulega í einstökum skömmtum. Þú þarft ekki að þjóna því í sætum, litlum holuðum skvassskálum en við ákváðum að vera svolítið ímyndandi. Vegna þess að ... Þakkargjörð!
Það sem þú þarft
- 2
- Acorn skvass , sneið í hálft, lengd og de-seeded
- 1 msk olíu- eða rapsolía
- 2 bollar brauðbita (val þitt á brauði)
- 1 laukur, skrældar og sneiddur
- 2 bollar kjúklingabirgðir (þú getur notað grænmetisstofn ef þú vilt halda þessu grænmetisæta)
- 1 stafur (8 matskeiðar) ósaltað smjör
- 1 teskeið hakkað ferskt rósmarín
- 1 teskeið hakkað ferskt timjan af timjan
- 1 tsk hakkað ferskt
- Sage
- 1 teskeið hakkað ferskt steinselja
- 1/2 bolli mjólk
- 1/2 teskeið
- za'atar krydd
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 400 gráður.
- Skerið hvern eyrnabrauðsmeðferð í hálft, í lengd og skorið út fræin. Þú ættir að hafa fjóra bátaformaða stykki. Setjið á bökunarplötu fóðrað með perkamentpappír og steiktu í ofni í 20 mínútur eða þar til leiðsögnin er gaffalleg.
- Setjið soðnu leiðsögnina til hliðar til að kæla og dreifa brauðbökunum á bakplötunni. Bakið í ofninum í um það bil 10 mínútur eða þar til teningarnar eru léttar.
- Bætið tveimur matskeiðum af smjörið í stóra skillet eða steypujárni. Bætið hægðuðu lauknum og láttu í miðlungs hita sauta í um það bil 10 mínútur þangað til hálfgagnsær.
- Þó að laukurinn sé sauteing skaltu bæta kjúklingabirgðir og eftir 6 msk smjör í pott og hita og leyfa smjörið að bræða.
- Skoðaðu kjötið úr eyrnabólgu, en skildu eftir í húðinni til að nota sem skál. Bæta við leiðsögninni og ristuðu brauðbita í stóra skál. Hrærið eldaða laukinn og seigið í heitum kjúklingum og smjöri lagerinu. Fluff með gaffli til að sameina og ganga úr skugga um að brauðið gleypir vökvann. Hrærið rósmarínið, timjan, salían, steinselju og ristaðar möndlur. Smakkaðu með za'atar, salti og pipar.
- Skrúfaðu fyllinguna í hverja hylkið úr hylkinu og kláraðu í kæli þar til hún er tilbúin til notkunar eða snúðu aftur í ofninn í um það bil 15 mínútur áður en bragðin er tekin saman og fyllingin hitar í gegnum. Þú getur einnig sleppt skvassskálunum og bara skírað inn í stóran fataskál eða einstök ramekín.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 430 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 61 mg |
| Natríum | 392 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 10 g |