Kalla allir elskendur eggaldin! Þessi hummus uppskrift inniheldur brennt eggaldin sem aðal innihaldsefni þess, sem skapar reykinn bragð sem ekki er hægt að slá!
Það sem þú þarft
- 2 bollar kjúklinga, tæmd og skola, eða liggja í bleyti ef þurrkað er
- 1 smá eggaldin
- 3 matskeiðar af tahini
- 1 ½ matskeiðar ferskur sítrónusafi
- ½ bolli ólífuolía
- 3/4 tsk kúmen
- 1 hvítlaukur, muldur
- 1/2 tsk salt
- Korn af steinselju, fínt hakkað
Hvernig á að gera það
Þvoið og þurrt eggaldin. Fjarlægðu stilkur og skera eggaldin í kringum stykki um 1/8 "þykkt (um það bil 1 bolli). Nudda ólífuolía og létt salt hvert eggaldin hring og settu í ofni undir broiler í þrjár mínútur á hvorri hlið. Vakið varlega svo að eggaldin brennist ekki.
Blandaðu kjúklingunum í blender eða matvinnsluvél . Bæta við eggaldin, ólífuolíu, tahini, sítrónusafa, hvítlauk, kúmen, steinselju og salti þar til innihaldsefnin mynda límmiðaða samkvæmni.
Hellið blöndunni í stóra skál.
Skreytið með eftirstöðvar steinselju, kápa og haldið í kæli í 30 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 320 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 103 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 9 g |