Apríkósur eru vinsælar þurrkaðir ávextir í Marokkó. Hér eru þau blandað með appelsínusafa til að gefa Marokkóútgáfu af Mið-Austurlöndum safa sem kallast qamar el-deen . Þessi þykk, bragðgóður safa er eftirlætisútboð eftir fasta dag í Ramadan .
Þótt það sé ekki hefðbundið getur þú falið í sér valfrjáls jógúrt fyrir rjóma bragð.
Athugaðu að þú þarft að drekka þurrkaða ávöxtinn í tvær klukkustundir eða lengur áður en þú blandar safa.
Það sem þú þarft
- 2 bollar / 500 ml. appelsínusafi
- 150 g. þurrkaðir ávextir (apríkósur, 1 stór handfylltur)
- Valfrjálst: 1 bolli / 250 g. jógúrt
- 2 matskeiðar sykur (eða smekk)
- Valfrjálst: 7 ísbita
Hvernig á að gera það
Á undan tíma skaltu setja apríkósana í skál og hylja með vatni. Leyfi ávöxtum til að drekka í tvær klukkustundir eða lengur, þá holræsi. Einnig er hægt að sjóða apríkósana þangað til mjúkt (um 10 mínútur) og síðan holræsi og slappað af þeim.
Setjið mýkja þurrkaðar apríkósur í blandara með helmingi appelsínusafa. Aðferð við háhraða þar til apríkósurnar eru vel pureuð. Bætið hinum innihaldsefnum, ef það er notað, og vinndu aftur þar til slétt.
Hellið í gleraugu og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 550 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 32 mg |
| Natríum | 120 mg |
| Kolvetni | 107 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 14 g |