Smá saga
Kuldi á köldum degi og þarf eitthvað til að hita þig upp? Horfðu ekki lengra en engifer! Upphitunareiginleikar þess hafa verið notaðar í þúsundir ára!
Ginger hefur verið stórt lyfjaverksmiðja í yfir 5000 ár. Það hefur verið notað til að meðhöndla mörg vandamál, frá sársauka til ógleði, seasickness við sýkingu og kynlífsvandamál við skurbjúg.
Í dag hafa margir af fornu og hefðbundnu þjóðlagatækninni fundið sig í nútíma læknisfræði!
Ginger, er meðlimur í fjölskyldunni Zingiberaceae, sem inniheldur kardemom og túrmerik. Það var einn af mest verðlaun kryddum verslað með Silk Road sem tengt Asíu heimsálfu við Indland og eins langt vestur og Evrópu.
Í læknisfræði fólksins hefur engifer löng og söguleg saga. Það var almennt ávísað sem ástardrykkur, eins og heilbrigður eins og til meðhöndlunar á nokkrum meltingarfærum, þ.mt hægðatregðu, og var gefin út til að létta ristill. Engifer var notað til að draga úr bólgu og aðstoða við taugakerfi og taugakerfi. Það var almennt notað til að meðhöndla sýkingar eins og kvef og flensu, og koma með hita í líkamann.
Ginger er talið upprunnið í Kína og breiðst út fljótt til Indlands og Afríku, þar sem það fór til forna Rómverja og Evrópubúa og til Jamaíka. Í einu var Jamaíka leiðandi framleiðandi engifer.
Ótrúlega næringargildi
Í dag skiljum við mikið meira um kraft þessa frábæru kryddi og af hverju það hélt svo mikilli virðingu í fornu heimi, ekki aðeins fyrir frábæra bragðið heldur einnig fyrir lyfjafræðilega eiginleika þess.
Of lítið í kaloríum og ríkur í vítamínum og steinefnum og fýtuefnum, svo sem engifer, veitir engifer, mikið magn af mangan og magnesíum og mikið magn af fosfóri, kalsíum, járni, kalíum og sinki. Engifer er einnig ríkur uppspretta B-flókin efnasambanda, vítamín C og E. C-vítamín innihald hennar er ástæðan forna farþegar, sem hafa þetta krydd með þeim, til að forðast skurbjúg!
Nýjustu spennandi rannsóknir
Gingeról hefur verið sýnt fram á að það sé eitrað ákveðnum krabbameinslínum í rannsóknarrannsóknum, einkum lungnakrabbameini, krabbameini í blóðkerfinu, brjóstakrabbameini, eggjastokkakrabbameini og æxli í brisi, þörmum og eggjastokkum.
Rannsóknir hafa einnig sýnt fram á að gingeról virkar sem öflugur bólgueyðandi í að berjast gegn áhrifum iktsýki og öðrum bólgusjúkdómum.
Það er einnig sýnt fram á að berjast gegn þarmakrabbameini samkvæmt vísindamönnum við Hormel Institute of Minnesota í Minnesota!
Ginger inniheldur einnig shogaols, sem hefur verið sýnt í rannsóknum til að draga úr bólgu og hafa einnig sykursýki og krabbameinsvaldandi eiginleika.
Af þessum ástæðum er engifer frábært viðbót við safi þína og smoothies. Rétt eins og lítill hluti "þumalfingur" gæti ekki aðeins hitað þig á köldum degi, heldur vernda þig einnig fyrir sýkingu, bólgu og verkjum!
Nú skulum líta á uppáhalds safa minn og smoothie uppskrift með engifer.
Það sem þú þarft
- Fyrir safi:
- 2
- Epli
- 2
- Gulrætur
- 1 stöng
- Sellerí
- 1 sneið ferskt
- Engifer
- 2-4 blöð af uppáhalds grænum þínum eins og
- Beet ,
- Kale ,
- Spínat eða
- Wheatgrass .
- Fyrir Smoothie:
- 1-2 bollar af uppáhalds mjólk þinni eins og
- Almond ,
- Soy ,
- Hafrar ,
- Rice eða mjólkurvörur
Hvernig á að gera það
Ég elska að bæta við nokkrum grænum til að ljúka safa mínu og smoothie uppskriftum fyrir ótrúlega næringaruppörvun þeirra!
Sem slökun bæta ég einnig hnetum, próteindufti og hörfræ.