Gerðu þína eigin Old Bay kryddblanda til að geyma í búðinni. Old Bay Seasoning er klassískt blanda af mörgum mismunandi tegundum af kryddi sem er notað til að smakka sjávarréttir. Þú getur einnig blandað því í kartöflumús, grænmetisrétti og hrísgrjón, og það er frábært með kjúklingi líka. Prófaðu það á einföldum pönnukökum, eða blandið það með sýrðum rjóma til að búa til appetizerdífa.
Þú getur breytt magni og hlutföllum innihaldsefna í þessari uppskrift eins og þér líkar vel við. Ef þú vilt sterkan mat, notaðu meira af þurru sinnepnum og myldu rauðum piparflögum. Ef þú vilt frekar bragðbragð skaltu nota reykt paprika og auka magnið. Þessi uppskrift er hægt að tvöfalda eða þrefalda ef þú notar mikið af þessari tegund af krydd. Og það er gaman að gera það sjálfur!
Þessi blanda mun halda um 6 mánuði geymd í loftþéttum umbúðum á köldum, þurrum stað. Mundu að geyma aldrei krydd nálægt eldavélinni, því að hitinn gerir þeim kleift að missa virkni hraðar og geyma þær í myrkrinu, þar sem sólarljós, sérstaklega bein sólarljós, getur haft áhrif á bragðið.
Og vertu viss um að merkja hvaða krydd eða kryddblanda, eða hvaða heimabakað blanda fyrir þetta mál, með heiti blöndunnar, dagsetningin sem gerð var og dagsetningin sem það ætti að farga. Þessar blöndur geta allir lítt jafnt þegar nokkrir eru geymdar saman!
Það sem þú þarft
- 1 msk jörð, þurrkaður laufblöð
- 2 tsk sellerí salt
- 1-1 / 2 teskeiðarþurrkur
- 1-1 / 2 teskeiðar jörð svart pipar
- 1 tsk sætur eða reykt paprika
- 1 tsk jörð sellerí fræ
- 1/2 tsk hvítt pipar
- 1/2 tsk jörð múskat
- 1/2 tsk jörð engifer
- 1/4 tsk mulið rauð paprikaflögur
- 1/8 teskeiðarhnetur
- 1/8 teskeið jörð
- 1/8 teskeið jörð kardimommu
- 1/8 teskeið jörð
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni og blandaðu vel saman. Geymið í loftþéttum umbúðum og geyma á köldum stað. Notaðu með sjávarfangi eða kjúklingi.
- Ef þú vilt gera þetta með fersku kryddi þú mala þig, notaðu þessa uppskrift að Whole Spice Old Bay kryddjurtablöndunni . Og eins og alltaf, stingaðu kryddi í eigin smekk.
- Þú getur stundum fundið jörðina í búðinni, en þú gætir þurft að mala það sjálfur. Vertu viss um að nota þurrkaðar laufblöð, ekki ferskar, vegna þess að þær mala auðveldlega og mala alveg við duft. Stífur hrygg í miðju laufblaðið getur skaðað vélinda þína ef þú kyngir því, en ef það er minnkað í duft sem hættan er brotin út.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 198 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |