Þetta er uppskrift að nota þegar þú vilt taka tíma til að nota heilan krydd. Það skiptir ekki máli þegar þú kaupir kryddjurtir, þau eru aldrei eins skörp eða ilmandi eins og ferskur, einfaldlega vegna þess að þeir hafa setið í verksmiðjunni, í flutningi og í matvöruversluninni. Fyrir uppskrift með jörð krydd, vinsamlegast skoðaðu Old Bay kryddblanda .
Það sem þú þarft
- 4 lauflaufar (heilar)
- 1 tsk svart piparkorn
- 1 tsk hvítt piparkorn
- 2 tsk sellerí fræ
- 3 negull
- 1 Allspice Berry
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk papriku (reykt)
- 1/4 tsk sennep (fræ)
- 1/8 tsk kanill (ferskur rifinn)
- 1/8 tsk engifer (jörð)
- 1/8 tsk mace (jörð)
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni í kryddkvörn. Mala til fínt jörð. Geymið vel þétt í dökkum köldum stað í loftþéttum umbúðum. Þú getur breytt krydduupphæðinni eftir smekk þínum. Taktu sniff af þessari blöndu þegar það er gert og bæta við fleiri af innihaldsefnum. Þú getur einnig bætt við kardimommu og múskat í þessa blanda ef þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 8 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |