Næsta þing sem velgengni heimanemand vill er eigin hops þeirra
Hops eru mikilvægur þáttur í bruggun bjór. Allir vita um humla vegna bjór og þetta er álverið sem gerir bjór sérstakt og einstakt.
Næstum án árangurs, þegar bjór elskhugi byrjar að borða eigin bjór, vilja þeir vita um að vaxa eigin hops. Það er í raun ekki erfitt planta að vaxa, rækta og uppskera, sérstaklega ef þú ert nú þegar góður í garðinum.
Hvað eru Hops?
Hop planta er langur, ört vaxandi vínviður.
Það deyr aftur eða er uppskerið í rótum seint haust og endurheimtir að 25 fet eða meira næsta sumar. Sá hluti plantans sem hefur áhuga á bryggjum og bjórljótum er keiluna , blómið frá kvenkyns vökvaplöntunni.
Hoppaferill er annaðhvort karl eða kona. Það er auðvelt fyrir okkur menn að skilja, en það er greinilega minna algengt í álverinu. Bæði karlar og kvenkyns hvítar plöntur framleiða, en karlkyns keilur hafa enga þýðingu í bruggun bjór eða í öðrum forritum. Svo mikið að karlkyns humar eru nánast útrýmdir í auglýsingastöðvum. Talaðu um kynjamismunun!
Hvernig á að vaxa hops
Humar eru almennt fjölgað af rhizomes skera úr rótum heilbrigðum, eldri kvenkyns plöntum. Þetta framleiðir klóna sem tryggir að plönturnar sem eftir eru eru einnig konur. Ekki kaupa hop fræ ef þú ætlar að uppskera þá fyrir bjór.
Það eru margar tegundir af humlum í boði og sumir eru betra fyrir að borða bjór en aðrir.
Þetta er áberandi í viðskiptabærum og mörg vörumerki mun skrá hops sem notaðar eru í hverri bjór á vefsíðunni sinni. Margir bjór nota blanda af mismunandi humlum og homebrewers geta fylgst með því að planta nokkrar afbrigði.
Þetta planta krefst þolinmæði þó. Það er ekki fyrr en annað árið eftir gróðursetningu að álverið muni þroskast nóg til að framleiða blómin sem þarf til bjór.
Hops eru vínvið svo plönturnar þurfa þyrlur til að vaxa á. Þeir geta verið öflugir í vöxt þeirra og ætti að fá nóg pláss til að breiða út og að fullu þroskast.
Margir garðyrkjumenn vilja velja að láta hops vaxa yfir heilt gazebo sem gerir plöntunni kleift að vaxa eins stór og heilbrigður eins og veður og jarðvegi leyfa. Það er líka frábært brennivídd fyrir garðinn.
Uppskera Hops
Hop vínviðurinn framleiðir litla blóma sem þroskast í strobiles, þeir sem þekkja græna keilur sem við sjáum oft á myndum á bjóramerki. Þetta þroskast snemma haust þegar þau eru tilbúin til uppskeru.
Uppskera er gert með því að skera alla vínviðið í rótina (mundu að það mun vaxa aftur í fullu næsta sumar). Keilurnar eru síðan teknar úr vínviðinu og þurrkaðir í ofni. Þegar þau eru þurr eru þau síðan pressuð og pakkað.
Jafnvel þurrkuð, hops 'mesti óvinur er tími. Undir bestu aðstæður - þurr og kaldur - hops getur ekki verið lengur en aðeins nokkur ár. Ef þú ákveður að vaxa þitt eigið en hefur ekki notað allt uppskeru síðasta árs fyrir bjór, þá væri best að farga þeim þegar þú ert viss um að árangursríkur uppskeran sé komin.