Marokkó Uppskriftir með Semolina (Smida)

01 af 10

Beghrir eru framúrskarandi Marokkó pönnukökur úr hálendinu. Ger í crepe-eins batter veldur hundruðum kúla að mynda og brjóta á yfirborði pönnunnar þegar það eldar.

02 af 10

Þessar dagsetningarfylltu smákökur eru steikt og síðan dýfð í hunangi - sætur og ljúffengur!

03 af 10

Harcha (einnig stafsett harsha) er marokkóskt pönnuð brauð úr hálendismjöri, smjöri og mjólk. Þrátt fyrir að það lítur út eins og enska muffin, er það meira eins og kornbrauð í áferð og smekk.

04 af 10

Þetta auðvelda Marokkó uppskrift skilar hálfkremssúpa bragðbætt með saffran og anís. Það er jafn ánægjulegt sem kvöldmat og morgunmat og er jafnan borið fram með dagsetningar á hliðinni.

05 af 10

Þó að semolina sé frægur til að gera pasta eða couscous, þá er það líka mjög bragðgóður, seigt brauð. Marokkó Semolina brauð - eða khobz dyal smida - er auðvelt að undirbúa og fullkomna fyrir samlokur, morgunmat, te tími eða þjóna með tagines.

06 af 10

Batbout er ein af uppáhalds Marokkóbróðir fjölskyldunnar. Þessi uppskrift gefur mjúkt og seigt brauð með vasa sem hægt er að fylla eins og pita. Auka magn af hálkum í deiginu eins og þú vilt.

07 af 10

Þú þarft ekki að nota semolina þegar þú gerir deigið fyrir þetta klassíska Marokkó fyllt brauð, en ég mæli með því að þú gerir það. Pan-steikt eins og batbout , khobz chehma er fyrst fyllt með bragðmiklar fyllingu lauk, steinselju, krydd, og nautakjöt eða lamb suet.

08 af 10

Melódí eru kringlótt Marokkó pönnukökur (Rghaif) sem eru lagðar með því að rúlla saman brjóta deigið upp eins og gólfmotta og síðan fletta upp upprétta spólu í hring. Þeir geta borðað látlaus eða með síróp úr smjöri og hunangi.

09 af 10

Þessar klassíska Marokkó pönnukökur, eða Rghaif, eru gerðar með því að fletta hluti af deigi og síðan leggja þær saman í ferninga. Steikið saman brúnt deigið í pönnu, gefur lagaða pönnukaka sem er sprjót að utan og seigt á innanverðu.

10 af 10

Útflutningur Marokkó á baklava (eða baklawa eins og hún er kallað í staðinn) er gerð með því að sameina möndlufyllingu á milli margra laga af heimabakað sætabrauð úr hálendinu og hvítum hveiti.