Ertu að leita að nýjum hugmyndum í hádeginu Hægt er að rækta smjörið brauð í kringum ýmsar fyllingar til að gera skemmtilega og heilbrigða samloku "sushi". Í þessari útgáfu er rjómaost og kalt reykt lax (eða lox) rúllað upp í dýrindis pinwheels sem börn og fullorðnir vilja elska í hádegismatinu.
Þessi hádegisþáttur þarf ekki lengur að gera en venjulegur samloka. Fleiri hugmyndir um fyllingar - eins og hnetur, hummus , geitost og fleira - eru undir uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 3 stykki ferskt samloka brauð (hvítt eða heilhveiti)
- 4 aura kalt reykt lax eða lox
- 3 msk rjómaostur (u.þ.b.)
Hvernig á að gera það
Notaðu rúlla pinna til að rúlla brauðinu út flatt og þunnt. Skorpu er hægt að skilja eftir eða skera af.
Dreifið lag af rjómaosti á brauðinu. Leggið þunnt lag af reyktum laxi ofan á rjómaostinum.
Þétt rúlla upp sneið af brauði, rúlla frá lengstu hliðinni. Kreista rúlla saman varlega til að tryggja. Notaðu serrated hníf að skera rúlla í 4 eða 5 stykki.
Fleiri hugmyndir fyrir Sandwich "Sushi"
Gerðu þetta einfalda uppskrift einu sinni, og þú munt fljótlega átta sig á hversu fjölhæfur það er.
Ertu að leita að nýjum hugmyndum í hádeginu Prófaðu síðan að breiða út einn af þessum afbrigðum á sneið af rifnuðu brauði í stað þess að kremost og reykt lax:
- Kremost, elskan
- Kremostur, kanill
- Kremostur, sultu
- Kremostur eða geitost, prosciutto
- Kremostur, kalkúnn eða skinka
- Hummus, þunnt sneið agúrka, spíra
- Geitost, ólífuolía tapenade
- Pestó, sólþurrkaðir tómatar
- Hnetusmjör, sultu eða hunang
Mismunurinn á milli Lox og Reyktur Lax
Lox er lax sem er læknað með salti og sykri. Gravlax er læknað með salti, sykri, aquavit eða vodka, auk kryddjurtum eins og þurrkuð dill og önnur krydd. Bæði lox og gravlax eru þunnt sneið og mjúkt, silkimjúkur áferð. Lox og gravlax eru almennt boðið upp á bagels og rjómaost, þótt gravlax sé meira af skandinavískum undirbúningi og oft þjónað sem hluti af smörgåsbordi .
Reyktur laxur er brenndur eða læknaður, síðan reyktur einn af tveimur vegu: kalt eða heitt. Kalt reykt lax er þjónað sem mjög þunnt sneiðar (eins og lox) og heitt reykt lax er þjónað sem þykkari flök sem eru rak og flökandi.
Kalt reykt lax er rautt og silkimjúkur, rétt eins og lox. Það hefur létt reykandi bragð. Vegna þess að það er reykt við lágt hitastig er það ekki eldað. Nova Lox er tegund af kölduðu laxi sem kemur frá Nova Scotia. Það er venjulega sneið þunnt og þjónað eins og venjulegt lox.
Heitar reyktur lax er reykt við hærra hitastig og kokkar meðan á reykingarferlinu stendur. Það hefur sterkari, smokierri bragð og sterkari áferð, svipað og venjulega soðin lax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 256 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 60 mg |
| Natríum | 243 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 18 g |