White Asparagus er að ná vinsældum í Bandaríkjunum en hefur lengi verið uppáhald í Evrópu. Ef þú finnur þær, mæli ég með að þú reynir það. Bragðið er örlítið sætari en grænt aspas, og hvítlauk-sojakremið virkar vel á annaðhvort fjölbreytni.
Það sem þú þarft
- Fyrir aspas:
- 2 knippi
- hvítur aspas (endar snyrtir)
- Fyrir sósu :
- 1 bolli / 240 ml
- sýrður rjómi
- 3 msk / 45 ml sojasósa
- 1-2 tsk / 5-10 ml chili líma
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvít pipar
- 1/4 tsk / 1,25 ml hvítlaukur duft (notað meira ef það er valið)
- Fyrir Garnish:
- 2 matskeiðar / 30 ml sesamfræ (ristað)
- 1 stór grænn laukur (fínt hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
- Soak aspas í köldu vatni í 5 mínútur til að tryggja að fjarlægja allt.
- Setjið sósu innihaldsefni í blöndunartæki og blandið þar til það er vel blandað saman. Ef fram kemur skal setja í loftþéttan ílát og geyma í kæli.
- Fjarlægðu aspas úr vatni, klappaðu þurrkið, bursta létt með olíu og settu á grillið. Eldið í 2-3 mínútur, snúið um allt eldaðan tíma.
- Fjarlægðu úr hita, froðu með hvítlauksósu og toppi með sesamfræjum og hakkað grænum lauk
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 82 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 17 mg |
| Natríum | 365 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |