Þessi vinsæla Katalónska Tapa (einnig þekktur sem Pa Amb Tomquet) er auðvelt að gera og þarf aðeins nokkrar grunnatriði. Í þessari útgáfu, við gerum sósu úr þroskaðir tómötum og hvítlauk, sem er aðeins öðruvísi en hefðbundin uppskrift. Það er fljótleg og einföld uppskrift sem er litrík og aðlaðandi í morgunmat, eða sem miðjan síðdegis eða kvöldskít. Rúðu út fatið með því að para það með bjór eða víni , ólífum og sneiðar af osti .
Ábending: Til að skola tómatar auðveldlega, færðu um það bil 2 bolla af vatni að sjóða í litlum potti. Dældu hvern tómata í sjóðandi vatni í u.þ.b. 30 sekúndur og fjarlægðu með því að nota rifjanlega skeið eða töng. Setjið í skál af köldu vatni. Fjarlægðu úr vatni - afhýða skal auðveldlega af.
Það sem þú þarft
- 10 tommu baguette
- 2 safaríkur, þroskaðir tómatar, skrældar
- 1 klofnaði hvítlaukur
- 3 til 4 matskeiðar
- auka ólífuolía
- Salt eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skerið baguette lengdina og ristu á skurðarhliðin undir broiler eða í brauðrist ofni. (Ef stuttar baguettes eru ekki tiltækar skaltu einfaldlega skera stutta stökpoka í 10 tommu lengd.)
- Skrældu tómatana og settu í matvinnsluvél .
- Skrælið hvítlauksskóflu og settu í matvinnsluvél með tómötum. Ferlið þar til tómötum og hvítlaukur er mulið og vandlega blandað. Hellið tómatarblöndu í litla skál til að þjóna.
- Styrið ólífuolíu yfir ristaðar hliðar baguette. Stenið salt ofan á. Skeið tómatblöndu á brauð og dreift jafnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 327 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 296 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |