Þetta kartöflusalat fær góða bragð úr dillskít, smá sinnepi og sterkum soðnum eggjum. Það er dýrindis kartöflu salat, fullkomið fyrir hvaða matreiðslu eða lautarferð, eða þjóna því með hádegismatssósu eða áleggi. Feel frjáls að nota hakkað ferskt sellerí í þessu auðvelda salati fyrir auka marr.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pundar kringum hvít kartöflur eða Yukon gull, skrældar og skera í 1/2 tommu til 1 tommu stykki
- 5 stór egg, harð soðin, hakkað
- 3 grænn laukur skurður í þvermál
- 2 rifbein sellerí, hægelduðum
- 2 hrúga matskeiðar dill nammi
- 1 heaping matskeið unnin sinnep
- 1 til 1 1/2 bollar majónesi
- 1/4 teskeið sellerí fræ
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið kartöflurnar í stórum potti; þekja með vatni og bæta við 1 teskeið salti. Kryddið. Cover, minnkaðu hitann og láttu gufa þar til kartöflur eru blíður, um 12 til 15 mínútur. Tæmdu og látið kólna.
- Í stórum skál skaltu sameina kartöflur, egg, græna lauk, sellerí, hressa, sinnep og 1 bolla af majónesi. Hrærið varlega til að sameina. Hrærið meira majónes, eftir þörfum, ásamt sellerífræjum og salti og pipar, eftir smekk.
- Cover og slappað þar til þjónnartíminn er liðinn.
Þjónar 6.
Ábendingar
* Til að elda eggin, setja þau í pott og hylja með vatni. Taktu pönnu og láttu fulla sjóða yfir háan hita. Leggðu hlífina á og fjarlægðu pönnu úr hitanum. Látið standa í um það bil 16 til 18 mínútur. Tæmið og kápa með köldu vatni. Cool og afhýða.
Klassískt kartöflusalat með rauðhúðaðar kartöflur
Rauður, hvítur og blá kartöflur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 521 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 170 mg |
| Natríum | 465 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 10 g |