Gerðu þína eigin Beau Monde kryddblanda og geyma það í vel lokaðri ílát til að nota í uppskriftum. Það er gaman að gera eigin smekkblanda og heimabakað blanda . Þú getur sérsniðið þær eftir smekk þínum. Það er líka yfirleitt miklu auðveldara en að reyna að finna þessar blandanir í versluninni.
Beau Monde Smjörblanda er blanda af nokkuð venjulegum kryddi sem er dýrindis blanda þegar það er notað á kjöt eða kjúklingi. Það er líka mjög gott blandað með nautakjöti eða kalkúnn til að gera hamborgara.
Orðin "Beau Mode" þýðir "gott samfélag" á frönsku. Enginn veit raunverulega uppruna blandans eða hvers vegna það er nefnt eins og það er.
Þessi blanda sameinar venjulega sellerífræ, laukurduft og hvítlaukurduft. Þú getur dregið frá kryddi sem kallast eða bætir við sjálfur sem þú vilt. Bættu við kanil eða kannski einhver jörð eða basil.
Lauflaufið verður að vera jörð vegna þess að þetta blaða er með mjög skörp hrygg sem getur valdið meiðslum ef það er borðað. Gakktu úr skugga um að blaðið sé alveg jafnt við duft. Þú getur einnig mala sellerífræið fyrir blönduðu blöndu.
Til að mala krydd skal nota kaffi eða kryddkorn. Bætið kryddi og púlsaðu vélina eins og þú vilt blandara eða matvinnsluvél. Til að hreinsa kryddi kvörn, getur þú keyrt nokkrar brauðbita í gegnum það. Það mun taka upp hvaða kryddi eftirlæti, og gefa þér krydda brauð mola í kaup!
Flestar kryddblöndur munu halda um sex mánuði ef þau eru geymd á köldum, dökkum stað. Gakktu úr skugga um að þú hafir byrjað með mjög ferskum kryddum. Kryddin ættu að lykt mjög sterk; ef þeir gera það ekki skaltu fleygja þeim og kaupa nýtt. Merkið alltaf krydd með kaupdegi ef þau eru ekki með fyrningardagsetningu sem stimplað er á flöskuna eða krukkuna.
Merkið þessa blöndu með nafni og dagsetningu sem það var gert. Notaðu það í súpur, stews, casseroles, og að árstíð grilluð kjöt og kjúklingur.
Það sem þú þarft
- 1 msk matarhnetur
- 1 tsk laukurduft
- 1 matskeið salt
- 1 msk
- 1 matskeið af jörðinni
- 1 msk soðið pipar
- 1 tsk hvítt pipar
- 1 tsk jörð múskat
- 1 teskeið jörð
- 1 tsk jörð sellerí fræ
Hvernig á að gera það
- Í litlu blöndunarskáli, sameina negulnutur, laukurduft, salt, lauflökublauð, pönnukökur, pipar, hvít pipar múskat, mace og sellerífræ.
- Blandið með skeið þar til samsetningin lítur út eins og einn litur, eða eins nálægt og mögulegt er.
- Hellið kryddi blandað í krukku með þéttum loki og geyma á köldum, þurrum stað í allt að 6 mánuði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 10 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 876 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |