Hvernig á að finna staðbundna mat á Hawaii

Finndu frábær staðbundin matvæli á Hawaiian Islands - Oahu, Kauai, Maui og Big Island.

• 01 af 14

  Hawaiian árstíðabundin ávextir og grænmeti

  Hawaiian vaxandi árstíð varir allt árið. Fjölbreytt örbylgjuofnin á hverri eyðimörkum og þurrkum hliðum og fjöllum í miðjunni þýðir að kælir, skuggalífandi grænmeti eins og salati og hitajurtir eins og tómatar geta dafnað allt árið á tiltölulega lítið landfræðilegt svæði (af segðu, eyja). Bætið við það úrval af suðrænum ávöxtum sem blómstra á eyjunum og þú hefur makings fyrir ljúffenga staðbundna borða. Lærðu hvað ég á að búast við þegar með þessari handbók til Hawaii Seasonal Produce .

• 02 af 14

  Hawaii Farmers Markets

  Eyjarnar eru fullt af bændumörkuðum. Finndu bændamarkaði á Hawaii, hvort sem þú ert staðbundinn að leita að matvörum í viku eða ferðamann sem þarfnast óhóflega þroskaðan ananas. Ef þú ert ekki staðbundin skaltu vara við: flestar bændur markaðir á Hawaii hafa alvarlegar byrjunartíma sem kaupandi leggur upp og bíða eftir reipi að falla eða hlið til að opna þar sem þeir hlaupa inn til að krefjast ferskasta salat og mest ilmandi ananas.

• 03 af 14

  Hawaii Bandalagið styður landbúnað

  Flestir Hawaiian CSAs hafa hefta sem þekki Mainlanders (gulrætur, grænar baunir, spínat), nema þau séu í boði miklu meira ársins og sameinast af suðrænum ræktun eins og engifer, taro og alls konar ávöxtum. Besta leiðin til að finna CSA á Hawaii sem virkar fyrir þig er að spyrja um á bændamarkaði.

• 04 af 14

  Hawaiian Luau Foods

  Heimamenn vita nú þegar hvað er að gerast með Hawaiian Party Food, en gestir geta þurft fljótlegan leiðbeiningar um hvað ég á að búast við í Luau. Fyrir gesti á eyjarnar: Luaus getur verið skemmtilegt og ostalegt hótelið en þau eru líka lifandi og lifandi staðbundin hefð og þau eru hversu margir stórir viðburðir - afmælisdagar, útskriftir osfrv. - eru haldnir á eyjunum. Ef þú ert svo heppin að vera boðinn til alvöru luau, segðu já! Ég spá fyrir að það verði glæsilegt magn af mat og jafnvel meira aloha anda til að heilsa þér.

• 05 af 14

  Hawaiian Purple Sweet Potatoes

  Fjólubláa kartöflur eru ræktaðar á Hawaii - örlítið sætar, dúnkenndar með sterkju og næstum jewel-eins og fjólublá lit. Einnig þekktur sem Okinawa sætar kartöflur eru þessar hnýði mjög nærandi. Þegar það er soðið í kókosmjólk og smá hvítlauk (mér líkar einnig við að bæta engifer við mig eins og heilbrigður) gætu þau hugsað vel.

• 06 af 14

  Hawaii Sérstaða: Banani Blóm

  Vissi ekki að bananar hafa blóm og að þau séu ætluð? Þú munt komast að því að á bændumörkuðum á Hawaii - skrælðu bara hina hörðu ytri lögin til að sýna útblásturblöðin inni, ljúffengan hakkað í salöt, bætt við súpur eða notuð í hræra. Lærðu meira um bananblóm hér .

• 07 af 14

  Hawaii Sérstaða: Fiskur Samlokur

  A grillað fiskur sem er hellt í boll eins og hamborgari byrjar ekki að lýsa því hvernig bragðgóður fiskasamstæður eru á Hawaii. Það besta sem ég hafði einhvern tíma var frá unassuming hádegisbíl sem var undir tjaldsvæði ... við hliðina á fiskmarkaði.

• 08 af 14

  Hawaii Sérstaða: Haupia

  Haupia er kross milli Knox blokkir Jello eftirréttir og rjómalöguð pudding - allt með þessi brjálaða kókos bragð sem er í einu kunnugleg og ólíkt öðruvísi. Það er staðbundið hefta, borið fram á atburðum sem eru stór og smá til eftirréttar.

• 09 af 14

  Hawaii Sérstaða: Huli Huli

  Huli Huli er marinade og eldunaraðferð. Upprunalega leiðin til að gera Huli Huli felur í sér að snúa tveimur grillum til að horfast í augu við hvort annað ("huli" þýðir "snúa" í Hawaiian) en flestar útgáfur eru gerðar á rotisserie eða bara grilli, en lifandi eldur er alltaf hluti af jöfnunni . The marinade er riff á teriyaki (fá uppskriftina fyrir huli huli marinade hér ) og virkar sérstaklega vel með kjúklingi (fá uppskriftina á Huli Huli Chicken hér ), en er ljúffengur með svínakjöti - sérstaklega rifjum - eins og heilbrigður.

• 10 af 14

  Hawaii Sérstaða: Cascaron

  Þessi fritters úr Mochi, líma úr pundandi sætum hrísgrjónum, steiktum þar til stökku að utan, og dýfði í sykri eru ótrúlega seig og tannskemmtileg að innan. Leitaðu að þeim á plötu hádegismat söluaðilum og í hawönskum mörkuðum.

• 11 af 14

  Hawaii Sérstaða: Ohi'a 'ai (Mountain Apples)

  Ohi'a 'ai eru brjálaðar glansandi, bjarta rauða ávextir sem vaxa á rakum svæðum hawaii-eyjanna. Þeir hafa bragð og áferð ótrúlega eins og perur og eru yfirleitt borðar ferskir. Finndu þá á bændum og bæjum. Athugaðu að þeir eru með þunnt, viðkvæma húð og þarfnast blíður meðhöndlunar.

• 12 af 14

  Hawaiian súkkulaði

  Cacao plöntur-sem súkkulaði er gert-eru suðrænum. Þannig er Hawaii eina ríkið í stéttarfélaginu sem getur vaxið kakó og hefur sannarlega sveitarfélaga súkkulaði. Kakóbökan var send til meginlands til vinnslu en súkkulaði framleiðendur sem byrja með baunirnar, steiktu þau og láta þau í dýrindis súkkulaði, eins og Malie Kai súkkulaði og Original Hawaiian súkkulaði Factory, poppar upp á eyjunum.

• 13 af 14

  Hawaii Local Foods Viðburðir

  Ertu að keyra atburði með staðbundnu matvælum Hawaii?

  Einn atburður sem lögun einn af uppáhalds uppskeru mínum í Hawaii er Kona Coffee Cultural Festiva l, haldin í nóvember.

• 14 af 14

  Hawaii Local Foods Resources

  Deila töflunni þinni hefur uppskriftir, auðlindir og sögur af staðbundnum matvælum á eyjunum.

  Mala Maui (til að varðveita Maui) hófst árið 2005 til að varpa ljósi á matargerð, landbúnaðar sögu og ag-ferðaþjónustu á Maui Nui (eyjanna Maui, Moloka'i og Lāna'i). Eftir ferðaþjónustu, landbúnaður er mikilvægasta iðnaður Maui Nui. Það leggur áherslu á veitingastaði sem fengið er staðbundið, staðbundin vaxið afurðir (svo sem kaffi) og mikilvægi landbúnaðar í sögu Maui.