Allt um Edible Banana Blossoms
Banani blóm (aka banani blóm) eru, eins og nafnið gefur til kynna, blómin úr banani tré. Vinstri á trénu, myndu þeir blómstra í banana. Eins og bananar eru þau frábærlega ætluð.
Hvað finnst Banani Blóm eins og?
Þeir smakka ekki svo mikið eins og banani eins og eitthvað sem mun vaxa í banani. Þeir hafa svipaðan arómatískan prófíl, en það er miklu meira viðkvæmt og mun minna banani-eins og það er enn í blómaforminu.
Það er svipað og bragðatengsl milli kúrbítblóms og fullvaxið kúrbít.
Hvar á að finna banani blóm
Á svæðum þar sem bananar vaxa eru bananblóm seld á mörkuðum bænda, vegagerðar og jafnvel matvörubúð. Ef þú ert ekki í suðrænum héruðum sem eru áberandi með bananatré, getur þú fundið banani blóm í Asíu matvöruverslunum eða sérgreinamarkaði, en venjulega aðeins í frystum matvæli. Ef þú kaupir þá frosinn virkar það vel í eldaða efnablöndur, en mun ekki hrynja í neitt sem þú vilt að kasta í salati eða á annan hátt þjóna hráefni.
Ef þú býrð þar sem þeir vaxa, getur planta eigin bananatré þitt verið besta veðmálið þitt til að tryggja fyrirsjáanlegan framboð af bananiblómum.
Athugaðu að bananblóm eru frábrugðin banani laufum . Banani lauf eru heartier og því meira víða í boði. Þau eru þykk, jafnvel vaxkennd og djúp dökk græn. Banani lauf eru ekki svo mikið ætluð sem þau eru notuð í mörgum matargerðum til að vefja mat fyrir blíður matreiðslu (þ.e. margir Mið-Ameríku matargerðir nota þau til að hylja Tamales til að streyma þeim).
Hvernig á að borða banani blóm
Ungstu, ferska eintökin geta einfaldlega verið hakkað og notuð í salötum. Prófaðu það bætt við spínatssalat, allt í einu með einföldum klæðningu og toppað með hakkaðri makadamíöskum. Bananblóm geta einnig verið notaðar í súpur eða sneið og bætt við hrærið. Í stuttu máli er hægt að nota bananblóm á sama hátt og þú vilt hvítkál eða önnur grænu - þau elda fljótt og missa töluvert magn þegar það er eldað.
Ráð til að nota banani blóm
Myrkri, sterkir húfur (oft magenta í lit) á utanverðu blóminu þurfa einfaldlega að vera fjarlægt í burtu til að sýna framboði, yummy gulbláir laufir inni.
Athugaðu að bananblómaferðir verða brúnar eða svörtar ef þær eru eftir til að sitja fyrir lofti í nokkurn tíma, svo ekki skrælla það ytri lag fyrr en þú ert tilbúinn til að nota þær.
Til að draga úr brennslu ef þeir þurfa að sitja eftir að þú fjarlægir harða ytri lagið og aðskilja eða höggva innri blöðin: Setjið þau í skál af sýrðu vatni (bætið nokkrum matskeiðum af sítrónusafa eða ediki við skál af vatni (um það bil 1 matskeið fyrir hverja 2 bolla af vatni) til að lágmarka brennslu.