Tómatur afbrigði eftir lit.

01 af 06

Frá Classic Red til Töfrandi White

Þú myndir hugsa að litur tómatar myndi segja þér eitthvað um smekk hans. Jæja, það gerir það! Sama hvaða wacky, nýjar ræktaðar tómatafbrigði sem þú finnur á markaðnum, þú getur notað lit þeirra til að spá fyrir um bragðefnið. Finndu út hvaða bragði að búast við frá klassískum rauðum, dökkum fjólubláum, skærum grænum og jafnvel næstum hreinlega hvítum tómötum.

Sama hvaða litur tómöturnar sem þú ert að íhuga eru, veljið tómatar sem féllu þungt fyrir stærð þeirra og lykt, ef en svolítið, af tómötum.

Ertu að leita að fleiri tómatar-miðlægum upplýsingum? Skoðaðu allt um tómatar .

02 af 06

Rauður og bleikir tómatar

Rauðu og bleiku tómöturnar bjóða upp á það sem flest okkar hugsa um sem klassískt eða venjulegt tómatarbragð: Sýrur og sætindi í jafnvægi. Fullkomnar þroskaðir tómatar afbrigði eru best sneiddir og hrár, sérstaklega mýkri og ávaxtadrykkir. Ef þú finnur sjálfur fastari, þéttari rauða tómatar, þá eru þær tegundir sem eru sérstaklega vel til þess fallin að verða breytt í sósu eða á annan hátt varðveitt .

03 af 06

Purple & Black Tomatoes

Þeir eru kallaðir fjólubláir og svörtu tómötum, en flestir þeirra eru meira af maroon eða fjólubláum-brúnum litum, eins og Cherokee-pýrunum sem hér eru sýndar. Þessar tómatar hafa tilhneigingu til að hafa earthy, næstum reykur sætleik við þá, með aðeins minna sýru en rauð tómötum. Litlir litir þeirra lifa ekki svo vel þegar þú eldar þær - beygir drabber útgáfu af því sem þeir byrja út sem, þannig að þetta eru best notaðar hrár í salöt og salsas fyrir stórkostlegar áhrif.

04 af 06

Orange & Yellow Tómatar

Orange og sítrónu tómatar, eins og Lemon Boys og Flamme Appelsínur, eru vægir, sætar og hafa mjög lágan sýru. Þau eru afbrigði sem minna þig mest á að tómatar eru grasafræðilega talin ávextir. Lítil sýra þeirra heldur þeim að vera bestir frambjóðendur til að elda eða varðveita en gera þær fullkomnar fyrir salöt og aðrar hrár meðferðir eins og bruschetta-bara ristu smá brauð, nudda það með hvítlauk, bursta það með ólífuolíu, stafla á nokkrum hakkaðum tómötum, stökkva með salti og bíta í sumar.

05 af 06

Grænar tómatar

Öll tómatar byrja að gróa, auðvitað, og það eru leiðir til að uppskera og nýta þá sem eru undir þroskaðir tómötum ef þeir eru enn á vínviðinu þegar frosti ógnar, en sumar tegundir, eins og Grænar Zebras (mynd hér) og þýska Greens, eru grænir jafnvel eftir að þeir eru þroskaðir og sætir og tilbúnir til að borða. Þessar sannarlega og djúpt og að eilífu grænn tómatar hafa tilhneigingu til að vera minna súr en rauð tómöt, með jafnvægi sætisbragðbragð. Þau eru fullkomin í salötum, bæta við tómatasparki en halda hlutum allt grænn.

06 af 06

Hvítar Tómatar

Hvítar tómatar eru ekki mjög hvítar. Þau eru meira af mjög fölgul eða stórkostleg viðkvæm græn, eins og sjá má hér að ofan. Eins og gulir tómötar eru hvítar tómatar, svo sem hvítar snyrtifræðingar, mun minna súr en rauð tómöt. Þau eru einnig sætasta afbrigði (jafnvel sætari en appelsínugult og gult tómötum). Skortur á sýru gerir þeim ekki besta til að elda í neitt, en þeir eru einfaldlega yndislegar sneiddar, söltaðir og þjónað eins einfalt og hægt er.