Steiktur kúrbít er góð leið til að njóta stuðningsskornar kúrbítsins, og þetta kúrbítabretti gengur vel með allt frá kjúklingi til fiskis til hamborgara. The breadcrumb og Parmesan ostur lag bætir auka bragði og gerir fat auðvelt að elda.
Það sem þú þarft
- 4 meðal kúrbít
- 2 msk ólífuolía, skipt
- 1 stórt egg
- 1/2 bolli Panko brauð mola eða venjulegur brauð mola
- 1/2 bolli rifinn parmesanostur
- 1/2 tsk
- kosher salt
- 1/2 tsk þurrkað basil
- 1/2 tsk ferskur-jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Þvoið, klippið og sneið kúrbít í 1/2-tommu þykk umferðir.
- Stykkið 1 matskeið af ólífuolíunni yfir bökunarplötu til jafnt kápu. Setja til hliðar.
- Slá egg í litlum skál.
- Dreifðu brauð mola út í grunnu mat. Hrærið Parmesan ostur, salt, basil og pipar í breadcrumbs.
- Dýpt 5 til 6 kúrbít sneiðar í barinn egg. Flytið í breadcrumb blönduna, ýttu á báðum hliðum við kápu. Hristið af umfram og staðið á tilbúnum bakpoka.
- Endurtaktu með kúrbítasýnum sem eftir eru.
- Dregið eftir matskeið af ólífuolíu yfir kúrbítinn.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 8 mínútur. Notaðu töng, snúðu kúrbít svo hinum megin verður sprungið. Bakið 5 til 7 mínútur til gulls brúnt.
Hver skammtur (miðað við 6): 127 hitaeiningar, 7 g af fitu (2 g mettuð fita), 5 g kólesteról, 13 g kolvetni, 2 g trefjar, 6 g prótein, 7% A-vítamín, 38% C-vítamín, 12% kalsíum , 6% járn
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 130 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 117 mg |
| Natríum | 338 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |