Þrátt fyrir að það sé algeng goðsögn að grænt te er náttúrulega koffínlaust, þá inniheldur grænt te koffín .
Stutt svarið er að bolli af hreinu grænu tei inniheldur venjulega um það bil 25 millígrömm af koffíni á hverjum 8 eyri . Þetta er talið vera lágt magn af koffíni. Það er u.þ.b. 1/4 magn koffíns sem þú vilt finna í dæmigerðu bolli af kaffi og u.þ.b. 1/2 magn koffíns sem þú vilt finna í dæmigerðu bolli af svartri te.
Því flóknara (og heill) svarið er að magn koffíns í grænu tei er mismunandi frá gerð til tegundar og grænt te getur innihaldið allt frá 12 mg af koffíni til 75 mg af koffíni eða jafnvel meira fyrir sumar tegundir af Matcha Green Tea og önnur grænmeti í duftformi. Það eru margir þættir sem hafa áhrif á koffeinþéttni í tei , þ.mt grænn te.
Fyrir nokkrar hugmyndir um afbrigði koffínmagns í grænu tei eru hér nokkur sýnishorn af koffínmælingum sem skráð eru í tímaritinu Food Science. Allar sýni voru gerðar úr átta aura vatni á tveimur grömmum þurrt grænt te, brauð í þrjár mínútur:
- Stash Te Decaf Green - 7,6 mg
- Himneskir kryddjurtir Grænt te - 12 mg
- Tíu Ren Grænt te - 16,4 mg
- Lipton Green Tea - 16,4 mg
- Stash te lífrænt grænt te - 27 mg
- Stash Tea Premium Grænt te - 30,2 mg
- Kaffi Green Tea í Peet - 33,4 mg
- Stash Tea Dragonwell Exotica Grænt te - 47,8 mg
Á sama hátt muntu sjá mikið af afbrigði í drykkjarvörum í viðskiptum, svo sem drykk á flöskum eða drykkjum sem eru unnin í kaffihúsum eða te verslunum.
Hér eru nokkrar sýni sem gefnar eru út af framleiðendum ýmissa græna teisdrykkja:
- Lipton Brisk Græn te (12 oz) - 6 mg koffein ( 4 mg á 8 oz )
- Arizona Green Teas (23,5 oz) - 22 mg koffein ( undir 7,5 mg á 8 oz )
- Grænt teppi (16 oz) - 15 mg koffein ( 7,5 mg á 8 oz )
- SoBe Green Tea (20 oz) - 35 mg koffein ( 14 mg á 8 oz )
- Nestea Peach Green Tea (20 oz) - 42 mg koffein ( 16,8 mg á 8 oz )
- Karabjörn Grænt te Smoothie (12 oz) - 44 mg koffein ( 29,3 mg koffein á 8 oz )
- Starbucks Green Tea Creme Frappuccino (Tall / 12 oz.) - 75 mg koffein ( 50 mg á 8 oz )
Þetta er aðeins lítið sýnataka, að sjálfsögðu, og það er háð mörgum breytum (gerð te, hlutfall af vatni í te, nærveru / fjarveru annarra innihaldsefna, stærð þjóðar, bruggunartíma osfrv.). Að spá fyrir um nákvæmlega magn koffíns í tilteknu grænu tei er mjög erfitt, mjög fáir fyrirtæki birta kaffi sína í kaffi og þú getur ekki prófað það nákvæmlega án þess að lab búnaður.
Hins vegar, ef þú vilt forðast koffín í grænu tei, getur þú dregið úr koffíni í grænu tei með þessum aðferðum:
- Slepptu kaffihúsinu grænu tei. Eins og sjá má af sýnishorninu í grænu tedrykkjum frá Starbucks og Caribou kaffihúsum, eru kaffihús grænt teisdrykkir líklegri til að vera hærra í koffíni en önnur grænt te drykkir.
- Kjósa fyrir decaf grænt te. Mundu að decaf grænt te er EKKI koffínlaust, en þau eru lægri í koffíni en önnur grænn te.
- Drekka græna te blanda. Blönduð grænt te, eins og 50-50 blöndu af sítrónuhræri og grænt te eða myntu og grænt te, inniheldur venjulega um það bil helmingur koffíns unblended hliðstæðisins. (Á sama hátt innihalda flaska grænt te venjulega minna koffein vegna þess að fljótandi bruggan er blandað með öðrum fljótandi innihaldsefnum.)
- Ekki reyna að 'decaffeinate heima'. Home te decaffeination er goðsögn .
- Breggðu grænt te rétt. Margir nota sjóðandi vatn til að brugga grænt te eða brugga grænt te í meira en þrjá til fjögur mínútur. Þetta eykur magn koffíns í bikarnum þínum. Notaðu í staðinn að sjúga vatn og brugga í 30 sekúndur í fjórar mínútur með bestu brekkutíma í eitt og hálft mínútu í þrjár mínútur fyrir marga græna te.
- Drekkið grænt te í heilum blaði í stað grænt tepoka . Teabags hafa meira koffein en lausa blaða te (venjulega).
- Drekka minna tippy græna te. Te buds eða 'ábendingar' eru yfirleitt hærri í koffíni en eldri, þroskaður lauf. Af því ástæðu eru vor uppskerutré (eins og Shincha) oft (en ekki alltaf) hærri í koffíni en seint uppskerutré (eins og Bancha).
- Drekka 'twig teas.' "Twig teas" eru gerðar úr twigs, eða stilkar, af te planta . Þeir eru náttúrulega mjög lágir í koffíni. Vinsælt twig tea eru Kukicha og Houjicha.
- Drekka græna te sem eru ekki skugga vaxið. Matcha og Gyokuro eru náttúrulega mjög háir í koffíni vegna þess að þau eru skuggað vax. (Shade-vaxið te bregðast við skorti sólarljósi með því að auka magn klórófyllis og nokkrar aðrar efnasambönd, þar á meðal koffein.)
- Forðist duftformi grænt te. Powdered grænt te, eins og Matcha, er notað sem sviflausn í stað innrennslis. Það þýðir að þú ert að drekka blaðið í stað innrennslis í blaðinu, og þú ert að neyta sérhverja síðasta hluti af koffíni sem það hefur að bjóða.
* Ef þú vilt koffínlaust "te" með bragði sem er u.þ.b. svipað grænt te, mælum við með koffeinfrí jurtum / tisani eins og jiaogulan, grænum róteinum eða sítrónu smyrsli.