Lærðu allt um þennan hluta teplöntunnar
Einnig þekktur sem "gullna ábendingar" eða "silfurábendingar" te ábendingar eru lítil, óopnaðir leyfi af te planta . Te bændur í Kína komust að því að te ábendingar voru sætasta hluti af te blaða-te plöntur geyma öll næringarefni yfir veturinn, svo í vor, eru næringarefni ýtt út í fyrstu te kenndur. Þegar te hefur marga ábendingar er það kallað "tippy". Sumir strákar eru algjörlega úr ábendingum.
Ábendingar vs. Buds and Shoots
Þótt te ábendingar eru einnig almennt þekktur sem "buds", mynda þau ekki blóm. Þau eru stundum einnig kallað "skýtur", sem er líka villandi vegna þess að þeir innihalda ekki mikið (ef einhver) stafar. Ábendingar eru í raun bara ungir laufar.
Downy Buds
Margir tegundir te ábendingar hafa fínn hár vaxa frá þeim. Te ábendingar með þessum háum eru oft kallaðir "downy buds" (með "downy" þýðir "svipað í áferð til niður fjöðrum"). Te planta vex þessar örlítið hár til að vernda unga, viðkvæma ábendingar frá skordýrum. Þegar blöðin þroskast missa þau oft hárið.
Gæði te ábendingar
Te ábendingar eru almennt talin vera betri gæði en stærri, eldri lauf í te planta. Þeir hafa oft meiri styrk af bragði, vítamínum og steinefnum en eldri blöðin. Snemma uppskeru vorpottar eru verðlaunin vegna þess að þau eru fyrst og fremst úr teiknum. Þetta er hluti af því sem gefur þeim sérstaka bragð.
Kostnaður við te ábendingar
Te ábendingar kosta meira vegna aukinnar uppskeru kostnaður-te ábendingar verða að vera uppskera eingöngu með hendi. Flestir tippy tearnir koma frá Indlandi, Srí Lanka, Taívan og Kína. Í þessum löndum er kostnaður við höndpokann nógu hagkvæm til að vera á móti því verð sem tippy te getur náð.
Dæmi um Tippy Teas
Það eru margar tippy tear framleiddar um allan heim. Sumir af þeim vinsælustu eru TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), tippiest te í Indlandi og aðaltrúnaðar teið frá Assam og Darjeeling og TGFOP1, sem er hærra einkunn miðað við heildar gæði. FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), er mjög hágæða tippy te frá Assam og Darjeeling, oft unnin með hendi og gert úr um 1/4 ráð.
STGFOP1 (Special Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) er hæsta bekk te í boði frá Indlandi, oft með 1/4 ráð eða meira; Golden Monkey, tippy rauð te frá Fujian og Yunnan, Kína, er gert úr eingöngu þjórfé og fyrsta fullt blaða í 1: 1 hlut.
Þú ættir líka að leita að Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold, tippy rauðu tei frá Yunnan, Kína. Silver nál / Bai Hao Yinzhen er tippy hvítt te frá Fujian, Kína, sem er venjulega gerður algjörlega frá buds te planta. Þú gætir verið þekki Darjeeling White Tea, sem er oft gerður af ábendingar.
White Peony / Bai Mu Dan er blanda af stórum laufum og buds frá Fujian, Kína og Oriental Beauty / Bai Hao Oolong er tippy oolong frá Kína og Taiwan. Og snemma-vor uppskeru tippy grænt te frá Jiangsu, Kína, er Bilouchun.