Þetta er góð leið til að bæta við aukaspyrnu til bökunarbein. Eftir að reykja er bragðið sem myndast eitthvað svipað og pastrami . Þetta mun gera nokkrar bestu samlokur sem þú munt alltaf hafa.
Það sem þú þarft
- 1 corned nautakjöti
- 2 matskeiðar piparkorn
- 1/2 matskeið
- kóríander fræ
- 1/2 matskeið laukurduft
- 1 tsk timjan, þurrkuð
- 1 tsk papriku
- 1 tsk hvítlaukur duft
Hvernig á að gera það
1. Látið nautakjöti í vatni í 2 klukkustundir. Fjarlægðu úr vatni og klappaðu þurrt með pappírshandklæði
2. Mældu piparkorn og kóríander fræ. Bæta við eftir innihaldsefnum. Nuddaðu þetta á corned nautakjöti. Snúðu vel með plasthúðu og látið sitja yfir nótt í kæli.
3. Slow cookie biffur á 275 gráður F (afhjúpa) í um 1 1/2 klukkustund á pund. Kjöt temps þurfa að vera nálægt 185 gráður F.
eða ofan.
4. Þegar þú hefur verið soðin skaltu fjarlægja úr reykeranum og setja á stóra klippiborð. Láttu kjöt hvíla í 15 mínútur. Skerið í þunnar sneiðar og notið í samlokum, á hamborgara eða umbúðir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 138 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 50 mg |
| Natríum | 32 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 16 g |