Marinating er mjög góð leið til að ganga úr skugga um að reyktur bikarinn þinn sé mjúkur og safaríkur. Þessi smábátahöfn á morgun mun hefja sælgæti og vinna mikið af bragði í kjötinu. Besta aðferðin er að fá resealable poka sem er nógu stór til að halda brystinu og tryggja að þú fáir allt loftið úr pokanum áður en þú innsiglar það.
Það sem þú þarft
- 1 bolli / 240 ml rauðvín edik
- 1/2 bolli / 120 ml ólífuolía
- 1/4 bolli / 60 mL Worcestershire sósa
- 1/4 bolli / 60 ml
- púðursykur
- 4 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 matskeiðar / 30 ml paprika
- 1 matskeið / 15 ml salt (kosher)
- 2 tsk / 10 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina allt innihaldsefni og blandað þar til sykurinn er alveg uppleyst.
- Marinate brisket yfir nótt. Fargaðu marinade þegar það er gert.
- Grillið eða reykið samkvæmt leiðbeiningum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1517 |
| Heildarfita | 111 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 79 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 7.713 mg |
| Kolvetni | 124 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 11 g |