Hvernig á að laga Fondant Fiascos þinn
Fondant kökukrem er fjölhæfur skreytingar þáttur sem getur tekið æfingu til að nota á áhrifaríkan hátt. Það hefur ekki áferð flestra kökur; rúllaður fondant er svipað stífur leir, en hellt fondant er þykkt vökvi. Það getur verið mjög unforgiving fyrir byrjendur kaka skreytingar, en margir af sameiginlegum vandamálum sem upp koma þegar þú notar veltingur fondant er hægt að gera auðveldlega ef þú veist hvernig á að gera það. Lærðu meira um fjóra rúllaða fondant fiascos og lausnir þeirra.
Fondant lag er ekki slétt
Ef fondant lagið þitt er mjög þunnt getur það sýnt núverandi ófullkomleika á yfirborði köku eins og moli í kökunni eða ójafnri laginu. Þetta mál þarf að laga áður en þú drepur köku með fondant. Þú verður að ganga úr skugga um að kaka þín sé mjög slétt án holur, framandi brúnir eða veltingur.
Fondant er bulging
Fondant getur verið slétt og fullkomið og þá þróast án skyndilega skyndilega bólga. Þetta getur verið afleiðing af föstum lofti milli köku og fondant eða fondant sem fylgir ekki rétt við yfirborð köku.
Það eru nokkrar leiðir til að laga þetta mál eftir því hvernig ferskur ísaður kakan er og hvaða verkfæri eru í boði. Eins og veggfóður kúla, deyja fondant bulges vegna föstu lofti ef kaka er ferskur ísaður. Þú getur prik fondant yfir bulge og ýta varlega á að fletja.
Ef bylgjan er nálægt botn köku getur þú notað móti spaða til að lyfta fondant í burtu frá botninum, blautið köku með vatni og slétt.
Ef fondant hefur hert áður en þú getur lagað bóluna, er eini raunhæfur aðferðin við að ákveða að camouflage svæðið með skraut.
Fondant er rifið eða klikkað
Fondant sem er velt of þunnt eða of þykkt getur valdið vandamálum eins og tár og sprungur. Ef fondant er of skemmt að gera það er best að taka það af og nota nýtt stykki.
The skemmt fondant hefur oft bita af kökukrem og köku í það svo endurnýjun það getur valdið frekari málum. Ekki endurnýta það.
Tár og sprungur geta verið viðgerð með því að fylla þau inn með nýju stykki af fondant. Sléttar brúnir með fingurgómum húðuð í styttingu. Sprungur er einnig hægt að slétta út með kökukrem sléttari eða fingurgómunum. Ekki þvo fingurna með vatni, þar sem þetta veldur því að fondant bráðnar og rífur enn frekar. Ef svæðið er enn óljóst, getur þú alltaf pípað á staðnum eða settu hönnunarhlutann yfir galla. A kápa getur verið besta lausnin.
Sviti Fondant
Þetta getur gerst þegar kakan er húðuð í kjölfarið geymd í kæli. Reyndu að geyma lokið köku í pappaöskjur nógu stórt til að algerlega hylja köku á öllum hliðum og efst. Ef kakan hefur sýnilegan svitamerki geturðu sótt litla kökukrem á rökum blettum með hreinum pensli. Ef þú hefur tíma, láttu köku þinn sitja út og svitamyndin þorna aftur.