Þessi þægilegu kulda bláberja baka er fullkomin fyrir vor og sumar skemmtilega eða sérstaka fjölskyldu máltíðir. Allt sem þú þarft að baka er baka skel, þá fylla það með þykknað bláberja fyllingu.
Ég hef tekið með einföldu matvælaframleiðslu baka sætabrauð, en ekki hika við að nota keypt frosið skorpu eða kælt baka sætabrauð fyrir uppskriftina og fylgdu leiðbeiningunum um bakstur.
Það sem þú þarft
- Fyrir Pie skorpu:
- 1 1/3 bollar
- hveiti
- 1/2 (skít) teskeið salt
- 4 matskeiðar kældir skammtar (eða smjör, skera í litlum bita)
- 3 til 6 matskeiðar í köldu vatni
- Fyrir Blueberry Bensín:
- 5 bollar þvegnar og valinn yfir bláberjum (deilt)
- 1 bolli kornsykur (
- skipt )
- 1 bolli vatn (deilt)
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- 3 msk cornstarch
Hvernig á að gera það
Heimabakað Pie skorpu og bakstur leiðbeiningar
Setjið hveiti og salt í skál matvælavinnslu og púls 5 til 6 sinnum til að blanda.
Styktu stykkjunum smjöri eða stytta yfir hveiti. Pulse um 6 sinnum (1 sekúndu springur). Blandan ætti að líkjast gróft mola með nokkrum litlum pea-stærð stykki.
Stykkið 4 matskeiðar af ísvatni yfir hveitablönduna og látið síðan lokið aftur og púlsa um 8 til 10 sinnum.
Ef deigið er enn að hrynja þegar það er myndað í klump, stökkva með meira ísvatni, matskeið af tíma og púls nokkrum sinnum. Deigið ætti að halda saman þegar þú kreistir smá deig í hendi þinni.
Mótaðu deigið í disk, settu í plastpappír og haldið í kæli í um það bil 20 mínútur.
Hitið ofninn í 400 ° F (200 ° C / gas 6).
Rúlla deigið í hring um 11 cm í þvermál fyrir 9 tommu baka disk. Passaðu í bakaplötuna og flautuna eins og þú vilt. Prjónið sætabrauðin með gaffli. Þrýstu á þynnuplötu yfir botninn og uppi hliðum sætabrauðsins, fylltu síðan um það bil hálfa veginn með bitaþyngd eða þurrkuðum baunum. Þetta mun halda deiginu frá kúla upp. Bakið í ofþensluðum ofni þar til baka byrjar að sýna lit, um 10 mínútur.
Dragðu hitastigina niður í 375 ° F (190 ° C / gas 5). Fjarlægðu baka þyngdina og filmuna og bökaðu þar til gullbrúnt, um það bil 15 til 18 mínútur lengur. Horfðu á baka síðan og þegar það bætist. Ef þú sérð einhverjar loftbólur sem myndast í botnskorpunni, taktu þá með gaffli eða hnífapunktinn.
Ef þú notar frosið baka skel eða kælt sætabrauð skaltu fylgja leiðbeiningunum á umbúðunum til að borða ófyllt baka skorpu.
Sjá einnig: Grunnatriði baka sætabrauð
Bláberjafylling
Í pottinum sameinast 1 bolli af bláberjum, 3/4 bolli sykur, 3/4 bolli vatn og sítrónu látið sjóða yfir miðlungs hita.
Sameina eftir 1/4 bolli af sykri með eftirstandandi 1/4 bolli af vatni og kornstjörnu; hrærið í sjóðandi berjum. Eldið í um það bil 1 til 2 mínútur, eða þangað til þykknað og tær.
Cool.
Setjið eftir 4 bolla af berjum í bakaðri baka skel. Skolið kældu gljáa blönduna yfir berið í baka skelinni og slappað þar til það er sett. Berið fram með léttan sæta þeyttum rjóma eða tilbúið þíða þeyttum ávöxtum.
Fleiri uppskriftir
Blueberry Terri Terri
Vanillu Pie sætabrauð
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 262 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 15 mg |
| Natríum | 217 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |