Á hverju ári saman safnast Gyðingar um allan heim til að fagna páskasædda, endurreisa söguna um flóttamanninn frá Egyptalandi og njóta hátíðlegrar máltíðar með fjölskyldu og vinum. Athyglisvert er að Seder fer yfirleitt heima (frekar en í samkundum samkundunnar), samkvæmt mörgum tölum, einn af því sem mest sést í gyðingaverkunum í dag, jafnvel meðal Gyðinga sem eru annars ekki áberandi.
Hvenær átti páska seder sér stað?
Í Ísrael er Seder haldið á páskahátíðinni, en í Diaspora (alls staðar annars staðar) er það haldin fyrstu tvær nætur frísins. Pesach, eins og fríið er þekkt í hebresku, kemur fram í vor, venjulega einhvern tíma í apríl.
Hvernig er páska seder framkvæmt?
Á Seder borðinu er sérstakur bók sem heitir páskahaggadah er lesin upphátt. Haggadahinn inniheldur söguna af Ísraelsmönnum frá Egyptalandi og Seder ritningar og hefðir.
Á borðið:
Sederplötan er með litla skammta af nokkrum rituðum matvælum, sem lýst er hér að neðan, sem vísað er til (og stundum smakkað) á ýmsum stöðum á Seder.
The 3 Matzot - á annan disk, eða inn í eða sérstakan klút umslag með 3 hlutum, eru 3 matzot, sem tákna Cohen, Levi og Yisrael, þrír castes sem gera upp gyðinga. Margir nota Shmurah Matzo - bókstaflega varið matzo - sem er undir eftirliti frá uppskerutímabilinu með bakstur til að tryggja að kornið komi aldrei í snertingu við vatni eða gerjum, sem myndi gera það chametz.
Þessar matzotar eru handsmíðaðir og hafa sérstaka hringlaga lögun, traustari áferð, og meira ryðandi útlit en vélbúið ferningur matzot.
Kos Eliyahu og Kos Miryam (Elijah bikarinn og Miryam bikarinn) - Eliyahu er spámaðurinn, sem talið er, verður höfðingi Moshíasar (Messíasar). Bikar af víni er settur fram fyrir hann, og það er Seder hefð að opna hurðina til að bjóða honum að taka þátt í málinu.
Spámaðurinn Miryam, systir Móse, er nýrri hefð og viðurkennir mikilvægi kvenna í páskamálinu. Í verðleika Miriams var ferskvatnsvatn til staðar fyrir Ísraelsmenn í eyðimörkinni eftir brottför Egyptalands, þar með vatnið í Sederbikaranum.
Ritual Matur og drykkur:
Karpas - hrár grænmeti eða jurt, oft steinselja, er innifalinn á sederplötunni og er borðað dýft í saltvatni. Hrár grænn táknar vor, saltvatn, tár Ísraelsmanna þræla.
Charoset - þessi blanda af ávöxtum, hnetum og víni er ætlað að tákna múrsteinn sem þrælarnir nota í Egyptalandi.
Maror - eða bitur jurtir, eru etið til að muna bitur líf, sem Ísraelsþrælar þola í Egyptalandi.
Korech - þetta er "samloka" úr matzo og maror, upprunnið af fræga Sage Hillel. Nafnið "korech" er einnig vísbending um þá staðreynd að matzo var líklega upphaflega mjúk nóg til að beygja .
Egg - steikt egg er innifalið á sederplötunni og táknar hátíðarboðið sem fæst í musterið í fornu Jerúsalem. Margir hafa einnig hefðina að þjóna sterkum soðnum eggjum í saltvatni við upphaf hátíðlegrar máltíðar, vegna þess að egg eru táknræn fyrir líftíma.
Hátíðlegur máltíð:
Eftir að hafa lesið Haggadah er hátíðleg máltíð fyrir páskamáltíð borðað. Eftirfarandi er hefðbundin Ashkenazic Seder matseðill með tenglum við uppskriftir.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball súpu
- Sweet Brisket
- Steiktar kartöflur
- Rauða hvítkál Miriams
- Litrík blómkál
- Steiktur Asparagus
- Þurrkað ávextir
Uppfært af Miri Rotkovitz