Gerðu þínar eigin kryddjurtablöndur til að geyma í búðinni. Þú getur stökkva þessu á hvaða kjöti sem er áður en þú eldar eða bætt við sósur og þyngdartap. Það er gott salt staðgengill að setja á borðið eða að nota í uppskriftum. Það er gott í staðinn fyrir blönduðum ítalska kryddjurtum, eða fyrir hvaða kryddblanda sem uppskrift kallar á. Þessi uppskrift er bragðgóður og örlítið sætur, með fallegu reykbragði. Það er ekki kryddað, en hefur alvöru dýpt. Þú getur bætt við teskeið af salti í þennan blanda ef þú hefur ekki áhyggjur af natríuminnihaldi uppskriftanna.
Alltaf þegar þú gerir þínar eigin blandanir skaltu ganga úr skugga um að þú notir ferska hráefni. Til að segja hvort þurrkaðir kryddjurtir og krydd eru fersk, lyktaðu þeim. Ef lyktin er ekki mjög sterk skaltu henda flöskunni og kaupa nýjan. Í raun er það góð hugmynd að gera þetta með öllum kryddjurtum og kryddi sem geymd eru í eldhúsinu þínu einu sinni á ári. Flestir kryddjurtir og kryddvörur halda ferskleika sínum 6 mánuði á ári, en aðeins ef þau eru geymd á köldum, þurrum stað. Ég geymi mín í skúffu við hliðina á vaskinum.
Þú getur gert þessa uppskrift með eigin uppáhalds jurtum þínum. Ef þú vilt hluti kryddað og heitt skaltu bæta við nokkrum cayenne pipar, mulið rauð paprikaflögum eða jörðarmáli Þú gætir líka notað oregano eða dill illgresi í stað annars kryddjurtanna eða þurrkaðs salvia . Eða reyndu eitthvað framandi eins og kjarni, en aðeins ef þú og fjölskyldan þín líkar það. Horfðu á uppskriftirnar mínar fyrir aðrar kryddjurtir fyrir fleiri hugmyndir.
Alltaf þegar þú gerir þetta blanda eða heimabakað blanda , merktu það alltaf með þeim degi sem þú gerðir það og með nafni uppskriftarinnar. Það er ekkert mál að gera mikið af eigin kryddblandum þínum ef þau eru ekki merkt og þú getur ekki sagt hvað þú hefur í búri eða hversu lengi þeir voru búnir!
Það sem þú þarft
- 1 msk laukurduft
- 1 msk hvítlaukur duft
- 1 msk þurrkaðir steinselja flögur
- 1 tsk þurrkað laufblöð
- 1 tsk þurrkuð timjan lauf
- 1 tsk þurrkað marjoram lauf
- 1 tsk hvítur pipar
Hvernig á að gera það
1. Í litlum skál, sameinaðu laukurdufti, hvítlaukurdufti, þurrkaðir steinseljuflögur, þurrkaðar basilblöð, þurrkaðir timjanblöð, þurrkaðir marjoramblöð og hvít pipar.
2. Blandið vel þar til allt er blandað saman.
3. Hreinsaðu blönduna í glasskál með skrúfaðri loki og innsiglið þétt. Merki með dagsetningu sem það var gert og nafn uppskriftarinnar og geyma á köldum þurrum stað í allt að 6 mánuði. Ein teskeið af þessum blöndu inniheldur 1 mg af natríum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 7 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |